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辣炒蛏子,嗦一口肉汁,再咬大口蛏肉,肥厚鲜甜又饱满

 时间变成水 2020-11-12

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◆ 辣 炒 蛏 子 ◆


◆ 用 料 ◆

蛏子500克、青椒1个、洋葱半个、小米椒4个、萝卜干30克、干豆豉10克、姜丝5克、蒜片5克、生抽30克、米酒15克、盐2克


◆ 做 法 ◆

1、蛏子放入沸水中汆烫一下,捞出来备用。


2、炒锅倒油烧热,爆香姜丝、蒜片、小米椒段,调入2大勺生抽,1大勺米酒,少量清水,2克盐,煮沸。


3、汤汁沸腾后再放入蛏子、萝卜干、干豆豉,继续煮2分钟,让蛏子入味。


4、最后加入青椒、洋葱收汁,看到汤汁收的差不多就出锅。


5、简单好做,下酒下饭都不错呀。

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