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每到冬天人们就喜欢吃点热乎的东西。这样的话就不仅能抵御冬天的寒冷还能使心情愉悦。不管逢年过节还是朋友聚会，肉都是必不可缺的东西。而最常见的肉就是猪肉和鸡肉。但是生活中也很常见的羊肉为什么不被人们欢迎呢？  有很多人并不喜欢吃羊肉，这并不是因为羊肉本身不够鲜美。而是羊肉自身带的膻味并不被人们喜爱。这也是为什么吃肉时很少有人点羊肉的原因。那么今天我就带大家做一份不膻的沙茶羊肉煲。保准你吃不到羊膻味。  首先我们需要准备好一斤羊肉，一块姜，一勺沙茶酱，竹蔗二百克，还有辣椒酱和生抽。准备好这些我们就可以开动了。我们准备的羊肉要选取羊身上的排骨。将羊排切成小块。顺便再清洗干净就可以下锅了。  我们向锅内注入冷水。随后将姜和羊排一起下锅。静静地等待着羊肉开锅。都知道羊肉开锅后会在水面形成白色泡沫般的物质。这时我们就可以用勺子将浮沫捞出扔掉。之后将羊肉捞出来即可。随后我们将等待多时的竹蔗切成块。前提是要洗干净哦。可不要偷吃，因为后面的成品味道更加鲜美。  当竹蔗准备就绪后我们就将羊肉和竹蔗一起放入砂锅中，再加入沙茶酱，辣椒还有生抽。最后就是像砂锅中倒入水。要记得水的高度一定要高于羊肉。之后我们将砂锅盖好，再用大火猛炖两个小时。等到沙茶羊肉煲开锅的时候，那香气一定会让你陶醉在其中。  当做好后，不妨品尝一下，看看还有没有羊肉特有的那股子膻味。而去除羊肉的膻味要归功于沙茶酱和辣椒酱。这两种酱相互融合的效果就能产生去除羊膻味的特效，是不是不仅涨厨艺还很涨知识呢。  在寒冷的冬天，一家人围在一起，吃一顿热气腾腾的沙茶羊肉煲。不仅抗寒而且还很有营养。小孩子也不会因为肉有异味不喜欢吃饭。如果你也有去膻的好方法不妨说出来大家一起讨论讨论。 |
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