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平时吃虾，尽量买活的鲜虾，不要买冷冻虾。活虾不仅新鲜有营养，而且也更加安全、卫生，冷冻虾有时候难以判断冷冻时间，而且吃起来口感也很差。 
日常生活中，我们买的活虾有时候难以处理，或者买回来的路上已经死了。这种虾吃了好不好呢？刚死的虾，多长时间内吃比较好？ 买的活虾，如果回家死了，最好在两个小时内将虾处理放冰箱冷藏或煮掉。这时候虾的品质还是比较好的，口感和新鲜度不会产生多大影响。但是如果放的时间较长的话，比如早上买的虾死了，放到了下午才去处理。这个时间就比较久了，这么长时间不仅会影响虾的口感，而且如果在夏天，可能还会发生变质，滋生的细菌较多，吃了也不利于李建。 
不论是在菜市场还是在家，可以通过以下几点来判断虾死了多久。 肉质弹性 刚死的虾，一般肉质比较紧实有弹性，如果虾捏起来肉质松散、柔软，这种虾死亡的时间就比较久了，不建议购买。 虾身颜色 正常虾的颜色呈现青灰色，刚死的颜色不会有多大变化，和活虾差不多。如果死的时间较久，虾身颜色会逐渐变白，这时候与活虾一对比就能看出区别，这种虾也不能买。 
气味 正常新鲜的虾闻起来会有淡淡海水味或河水腥味，没有什么其他异味。如果死的虾闻起来味道异常、刺鼻甚至恶心腐臭，那种下很明显已经坏透了，可以直接举报卖虾的人了。 很多人都喜欢吃虾，如果你家里也有爱吃虾的人，那么就一定要知道，如何分辨买的虾是否足够的新鲜，这样才能保证自己和家人吃的安全放心。 |
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