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油瓶倒了都不扶 文/胡桃夹子 （网络配图，图文无关） 这是一句地道的禅堂湖老话。从字面上看，说的是一个人家里的油瓶倒了，他却眼睁睁看着油从瓶子里往外流，而不伸手去扶起来。其实是形容有些人非常的会享福或者懒惰。 这句话里所说的“油瓶（油壸）”是专指“香油”瓶。“香油”即芝麻油。 为什么专拿芝麻油来说事呢？下面让我们来看看当年香油在一个家庭日常生活中的地位。 农村把榨芝麻油又叫“磨香油”、“拐香油”。榨芝麻油，技术工艺要求非常高。炒芝麻及汲取（搋chuai）香油都需专业老手操作。 因为当年芝麻的产量极低，种植量小，榨油技术含量高，工艺复杂，加上传统的挑担走乡串户的销售方式，这些因素导致了芝麻油价格的奇高。 芝麻油香味浓郁醇厚，适合给汤菜提味，当年每个家庭都会买（换）几两或半斤，放在家里备用。平时自己家里是舍不得吃的，只有来了亲戚朋友，才舍得拿出来浇菜盘子，或放点在汤里。有“会过”的家庭，一年都难得吃上一斤香油呢！ 现在农村还流传着这么一句歇后语：“厨子手上的油壸……瞎绕绕”。厨子在调菜时候，也只将那香油壸“瞎绕绕”一两圈，香油从油壸嘴里流出来就像一条线一样，可见用油之省。用今天的话说，就是像征性的少少的放一点，以让菜里有点香油味就行。 以前的厨师和家庭主妇拿香油“浇盘子”，在盖上油瓶前，都会有一个习惯的动作，就是把流到瓶嘴外面的香油用手指头抹一抹，然后放嘴里嗦嗦。从这个小动作，可以看出香油在当年是多么的稀罕金贵。 所以人们就借用了“油瓶倒了都不扶”来比喻那些特别会享福或懒惰之人。 生活中虽然不一定碰上香油瓶真的倒了这样的事，但有些人会享福的程度，也许有过之而无不及呢！ 我曾有一个忘年交，他就是这样的人。 这位朋友是一位医术高超的医生。有一年的麦收季节，礼拜天他回家休息，家门口的场上正晒着刚打下的麦子。常言：六月天，孩儿脸，说变就变。刚才还艳阳高照，突然间不知从哪里飘来了大块的乌云，医生老婆一看天变了，赶紧冲到场上抢收麦子。可这位医生似没看见一样，照常一边听收音机，一边看自己手里的闲书。不一会，天还真的“滴点了”，雨眼看就要下大，亏得医生的人缘好，这时候门口的场上跑来了好多的庄上人，一齐帮助抢场，这才免得让大雨“砰场”。 收好小麦，众人齐聚到医生屋里避雨。医生笑呵呵的拿出“好烟”招待大家。人们边抽着医生的“好烟”，边对着医生竖起大拇指，带着无限佩服的口吻说，俺算服了您，真是油瓶倒了都不扶啊！ 写下这句话和说这个故事主要是想给年轻人看。不管你的家庭条件如何，如果“油瓶倒了都不扶”就太不对了！ 家庭条件再好，如果坐吃山空，偌大的家业又能够你潇洒几年呢？如若是家庭条件一般，就更不应该偷懒享福了。 朋友，如果你真的是“油瓶倒了都不扶”，除非家有花不完的钱财，除非你七老八十的失去劳动能力，否则请尽早改掉陋习，做一个勤劳有用的人，这样即挣到了票子，也和谐了家庭！ 本文作者系安徽省散文家协会会员，安徽省民俗学会会员，宿州市作家协会会员，宿州市散文家协会会员灵璧家园网优秀作家，灵璧禅堂湖人氏陈长柱先生 |
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