深秋季节,刷起肥牛。酸甜的番茄汤也叫酸汤,肥牛滚番茄汤,鲜嫩美味。连肉带汤都可以吃个精光,超级美味下饭。 准备食材 肥牛、金针菇、番茄、香菜 葱、姜、辣椒、蒜末 花椒、酱油、蚝油 具体步骤 金针菇切除根部,洗干净 其他配菜备齐 金针菇先焯水,捞起来放盘底 另起锅,炒番茄 加入一盘清水,煮沸腾,煮出红汤 倒入肥牛、姜丝 加入酱油、蚝油、适量食盐调味 滚一分钟左右即可 捞起来装盘,撒上香菜、葱 另起锅爆香蒜末、辣椒、花椒 淋到肥牛上即可 |
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