|
在日本出差时期吃过多次海胆，每次老板都特意介绍这个是特别珍贵的食物，超级好吃的。 回到国内后就心心念念的还想吃，去过几次日料店解解馋但总觉得味道差点什么，朋友觉得可能是不太新鲜的缘故，想来想去还是买回来自己在家吃吧，但是买回来之后，开海胆的各种“车祸现场”轮番上演。要不是靠着吃货的精神支撑，我都快要放弃了。 抱着不吃海胆不罢休的态度，终于搞明白了怎么开海胆！其实开海胆，一把剪刀一个镊子就够了！ 1. 用剪刀插入海胆顶部的嘴巴中，小心剪开口，一点点剪去外壳；   2. 轻轻用镊子剔出深色内脏；  3. 用清水冲洗干净就行啦~
不过切记，开壳时一定要戴手套或放在毛巾上操作，毕竟被刺到的话，谁痛谁知道~，最后给大家附上我从网上找的的视频版开海胆的教程~ |
|
|
