在吃荔枝前后适当喝点盐水,或者将新鲜荔枝去皮浸入淡盐水中,不仅可防止虚火,还有醒脾消滞的功效。 一款温而不燥、补而不腻的安心补神汤膳,美味又健康。 主要对症因体虚或心脾两虚而致的气短心悸、失眠多梦、头昏头晕、肢倦乏力、食欲不振等问题,尤其适合少儿或老年人保健食用。 荔枝桂圆鸡汤 食材(2人份):鲜荔枝肉6颗,桂圆肉10颗,鸡半只,陈皮5克,生姜3片。 做法:荔枝去皮,把果肉剥下、去核,再把其他材料放入炖盅内,加入适量温开水约600毫升,隔水清炖2小时,调味即可。 判断自己是否阴虚内热、脾胃湿热:常出现易上火、口苦口臭等。 “鲜者食多,即龈肿口痛或衄血也” 体质偏热的人少吃荔枝, 多吃易上火。 但是,专家说上火了也不怕,因为荔枝壳有去火的功效。而且荔枝壳水在《广西中药志》中记载外用还可以洗湿疹。 吃荔枝时不妨将荔枝壳留下洗净, 待家人有上火症状时拿来泡水饮用, 简单又方便。 荔枝壳泡水 荔枝壳饮的做法(1人份):取荔枝壳(鲜品也可)8-10个,洗净荔枝壳再煮水,多人饮用可适当增加数量和水量。 如何选荔枝? 1、看颜色:红中带白看起来很新鲜,如果出现黑色斑点,说明不新鲜了。 2、凭手感:按捏新鲜荔枝感觉到是硬的,有弹性的。如果按下去便凹进去且不会回弹,则是不新鲜的荔枝了。
3、闻气味:新鲜荔枝带着清香气味,夹带酸味或其他腐味则不是新鲜荔枝。 4、尝味道:尝起来口感好,新鲜水嫩的则是新鲜荔枝,可以挑多点! 美味的荔枝竟能“一物三用”, 以后吃荔枝也别忘了把荔枝壳和荔枝核留起来 还能做成各种美味的汤膳调理身体, 记得吃荔枝别贪嘴, 适量就好!
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