这几天又被问及红茶的分类,在我国,无非是小种红茶、工夫红茶、红碎茶这三类为主。 工夫红茶,其实多按地域划分,什么闽红、湖红、川红、滇红等等。在这里头,滇红,绝对是一个代表性的红茶。 金毫满布,入口浓醇 滇红,茶多酚含量较高,故在红茶发酵过程中产生的茶黄素及茶红素就比较多,而茶黄素及茶红素正是决定红茶好环的两个重要的指标。 而冲泡滇红茶,也有几点需要注意。 一是泡茶温度不宜沸水,水温80~83度为佳;二是出汤要快,第一泡洗茶,1~3泡都是1秒出汤,第4泡开始延长到3秒、5秒、8秒这样递增出汤,之后不要盖盖。 细看滇红的干茶,条索细紧乌润,身披金毫,光彩熠熠。 汤色红艳,入口浓醇。 花果蜜香,清醇持久。 口粮红茶,温暖秋冬 在渐渐冷起来的秋冬季,可不是我们日常饮茶的好选择嘛。
甜入脾经,正是可补养气血、补充热能、解除疲劳、调和脾胃的好作用。 性价比高,并不意味着这款茶做得不好,恰恰相反,正是因为把茶叶真正做到了口粮,能够天天喝的份上,才能够符合性价比高的要求。 只有这样既好喝,又实在的茶,才能获得全世界的认可。 |
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