 之前我们的食药材小课堂教大家，冬天给宝宝滋补，如何正确吃羊肉。戳此复习☞ 食药材小课堂 | 天冷吃羊肉，阳虚宝宝最适合，这样吃不会燥！ 不过，总有家长担心羊肉对宝宝而言过燥，怕补过了。 如此，不妨试试用泥鳅代替羊肉，同样能起到冬日进补的功效。 提起泥鳅，有的家长觉得怪吓人的，而且怕弄不干净，不会做；也怕泥鳅刺多，宝宝不会吃。 其实，被称为“水中人参”的泥鳅，是很常见的食材，而且营养价值和药用价值都比较高。不妨给孩子试试。 泥鳅功效多： 健脾补气助长高 泥鳅性平，味甘，入脾肺两经，能补中气，祛湿邪。 它的营养价值很高，并优于大多数同类鱼类、肉类： ➡ 泥鳅的钙含量比鲫鱼、黄鱼、虾要高3~4倍。 ➡ 它的特点，是含蛋白质较高而脂肪较低，含胆固醇更少，属于高蛋白低脂肪食材。 ➡ 同时，泥鳅还含有维生素A、维生素B1、维生素B2等多种维生素。 此外，泥鳅全年均可养殖、捕捞。家长想给宝宝吃泥鳅进补，只要宝宝消化好，四季皆可补益。 据《滇南本草》记载，泥鳅煮食，主治五劳、五热，小儿脾胃虚弱，久服可以健胃补脾，令人白胖。 给宝宝吃泥鳅，主要有以下3种好处： 改善脾虚瘦弱 泥鳅入脾肺二经，具有健脾补气的功效，尤其适合脾胃虚寒、过敏体质的宝宝食用。 泥鳅“暖中益气，解消渴”，能补中益气。 脾气足，脾胃才有足够的能量运化五谷，使营养被吸收、血液被推行，宝宝的体质就能更好。 补钙长高 “药补不如食补”，比起各种补钙保健品，孩子更适合通过正常、合理的饮食配餐补充钙质。 泥鳅富含丰富的钙质，同时还含有促进钙吸收的维生素D，是给宝宝补钙的好选择。 我们也专门教过怎么正确补钙，复习☞ 给孩子补钙补维D，这几种常见补法都错了！4个食疗方帮宝宝快高长大 改善盗汗、尿床 宝宝盗汗、尿床，很多时候是因为肾气不足、阴火过盛。 泥鳅有养阴补气的功效，给宝宝用泥鳅煮粥或者煮汤，盗汗或者尿床的情况能得到明显改善。 泥鳅怎么吃： 2步烹煮法，3道食疗方 对泥鳅的食用无特殊禁忌。但对于婴幼儿来说，因其消化功能相对较弱，无法吸收过多营养，因此家长要注意控制好量。 泥鳅生长在淤泥里，煮前要注意挑选和清洁，烹煮时要注意去腥，给宝宝食用时还要注意刺多。 挑泥鳅 家长挑选泥鳅时，以下列4点特征为佳： ● 体态粗壮有活力 ● 摸起来有粘液、富有光泽 ● 口鳃紧闭，鳃片呈鲜红色或红色 ● 眼睛凸起有光泽 注意：肚子浑圆、过于肥胖的泥鳅可能使用了激素，家长慎选。 烹泥鳅 ● 清泥沙 买回泥鳅后，先将其放入盆中，倒入适量食盐，静候约20分钟，再拿出泥鳅洗净。 这样做可以将泥鳅体内的泥沙清除干净。 ● 清黏液 泥鳅表面有一层保护黏液，烹煮前可先用白醋拌匀，即可有效去除。 ● 煮泥鳅 泥鳅适合2岁以上的宝宝食用。 因为味腥刺多，给宝宝煮泥鳅汤或粥时，可先用开水烫熟去腥，再用纱布把泥鳅装起来。 吃的时候，建议宝宝只食用汤水、粥水，先不吃泥鳅肉，以免被细小的骨头哽到，也不会因为蛋白质过于丰富而导致积食。 此外，有家长习惯在煮泥鳅粥、汤之前先把泥鳅略煸炒、煎煮一下，只要控制好分量，这样做也是没问题的。 许尤佳教授 推荐 泥鳅食疗方 泥鳅的吃法，你掌握了吗？ 育儿路上，做你身边的儿科医生 看一看朋友们在读什么，点“在看”  |
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