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营养：猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。 功效：补虚损，健脾胃。治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积。 胡萝卜莴苣炒猪肚 色香味美 不是吹 营养是关键 微量元素、维生素、蛋白质样样俱全 家人胃不好记得多吃哈 清洗：把猪肚翻过来，放大把盐，揉搓表面，使其粘液脱掉，清洗干净，再用白醋清洗，再冲洗干净OK。 卤猪肚：我是用的老卤，再加一葱段和姜片，加盐适量，大火半小时煮熟。 关于自已做卤菜的方法，关注我的公众号后，今天的文章第二条便是。 配菜：胡萝卜和莴苣切成三角形片。 炒配菜：热锅中放油，油烧8成熟放入大蒜爆香，放胡萝卜和莴苣快炒，放盐炒入味，加点点清水，胡萝卜和莴苣炒熟，收汁就刚刚好。 猪肚切成三角形的块状，备调料：葱段、姜片、大蒜、盐、泡椒两个、香菜少许、料酒、味精、香油、胡椒粉。 锅中放油适量，烧至8成熟，放入肚条，快炒，加料酒去腥，炒1分钟，放盐少许，再放入葱段、姜片、大蒜、泡椒，快速炒1分钟。 放入胡萝卜和莴苣，翻匀，放香菜、味精、胡椒粉和香油，和匀装盘。 一盘下饭开胃小炒菜诞生，吃它，胃很开心。 孩子喜欢它的嚼劲儿，爸爸喜欢它来下酒，我喜欢下饭…… 老人和小孩子的话不吃辣，辣椒少放。牙不好，卤猪肚时卤透烂点。 一切自已掌握中，想怎么调理是自已的事，关爱家人健康，从用心做饭开始吧。 |
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