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南瓜排毒养颜、强身健体、健脾和胃。南瓜含有丰富的类胡萝卜素，在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能，多给孩子吃南瓜是有益的。同时南瓜还含有果胶，能调节胃内食物的吸收速率，特别是有胃病的人多吃南瓜是有好处的。 对孩子来说，最喜欢吃的还是南瓜饼，过年大鱼大肉的，不一定是小孩子的最爱，细心的妈妈给孩子做一个小点心，估计孩子会食欲大开。 下面分享我昨天用电饼机做的南瓜饼，家里有平底锅的也可以，或者炸也可以，炸的话饼吸油太多。 南瓜去皮切成块。 放蒸锅上锅熟，大约15~20分钟。 南瓜蒸好后，用铲子把南瓜压成泥。 加入三分之二的糯米粉，三分之一的面粉和匀，加面粉做的南瓜饼容易成形，南饼不粘牙。 干湿就和做汤圆差不多，根据南瓜量的多少，可以适量增减面粉。面团揉搓成光滑的面团。 准备好红豆沙馅，也可以包芝麻馅或者其他喜欢的馅料。 用包汤圆的方法，把豆沙包在中间。 然后搓圆，搓光滑。
最后两手合起来一压，就好了。
电饼机中放橄榄油适量，我油放多了一点，其实刷一层油就好，后来全倒掉了。选馅饼功能或者煎蛋功能，两面煎黄。
直到南瓜饼中间鼓起来，明显蓬松，说明就好了。
放吸油纸上，把多余的油吸掉。
好吃的南瓜饼就做好了，简单又美味，过年给孩子们做起来吧！
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