做一份喜气洋洋的过年小点心~~~~笑脸土豆饼

           



    不知道是不是因为过了腊八的缘故，还真是感觉过年的脚步越来越近了，去超市买东西，到处挂着年货的牌子，年货的品种也是越来越丰富了，各大酒店的年夜饭预定也非常火爆，电视上网上天天在讲回家的火车票一票难求，什么都阻挡不了中国人回家过年的那个迫切啊。

    当然，年菜也是时候开始预热了，今天先上个喜气洋洋的小点心吧，外形非常讨喜，特别受小朋友们的欢迎，味道也是老少皆宜。

材料：中等大小土豆三个、玉米淀粉、盐、黑胡椒粉少许、面粉（人少的话整个量可以减半)

做法：1、土豆去皮切片上锅蒸熟

     2、蒸熟后趁热用勺子捣成土豆泥

     3、加入玉米淀粉，稍拌匀后加盐和少许黑胡椒粉调味

     4、玉米淀粉一次别加太多，慢慢加慢慢揉，一直到揉成软和的面团

     5、案板上撒一层薄薄的面粉，将面团擀成厚约6MM左右的大面饼

     6、取一个圆形的模具（有大小合适的饼干模最好，我用的特百惠小精灵杯），压出一个个的小圆面饼

     7、取出圆饼后的边角料可以再揉圆擀扁后继续压出圆形

     8、所以的小面饼全部两面铺上面粉

     9、用筷子戳两个小洞作眼睛，再找一个半圆的东西划出嘴巴的样子

     10、锅中烧热油，放入土豆饼坯，中火炸至金黄色

     11、炸好的土豆饼放在沥油架上沥去多余的油，吃的时候沾上蕃茄酱即可

补充说明：1、做好的饼坯一定要铺上面粉，要不然笑脸的样子会走型

         2、做好的笑脸饼坯，最好炸之前再用模具通一下，这样能保证成品更漂亮