笑脸土豆饼的做法

笑脸土豆饼

作者：苹果   2013-01-20

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材料：中等大小土豆三个、玉米淀粉、盐、黑胡椒粉少许、面粉（人少的话整个量可以减半)

做法：

1、土豆去皮切片上锅蒸熟

2、蒸熟后趁热用勺子捣成土豆泥

3、加入玉米淀粉，稍拌匀后加盐和少许黑胡椒粉调味

4、玉米淀粉一次别加太多，慢慢加慢慢揉，一直到揉成软和的面团

5、案板上撒一层薄薄的面粉，将面团擀成厚约6mm左右的大面饼

6、取一个圆形的模具（有大小合适的饼干模最好，我用的特百惠小精灵杯），压出一个个的小圆面饼

7、所以的小面饼全部两面铺上面粉

8、用筷子戳两个小洞作眼睛，再找一个半圆的东西划出嘴巴的样子

9、锅中烧热油，放入土豆饼坯，中火炸至金黄色

10、炸好的土豆饼放在沥油架上沥去多余的油，吃的时候沾上蕃茄酱即可

小贴士：

1、做好的饼坯一定要铺上面粉，要不然笑脸的样子会走型

2、做好的笑脸饼坯，最好炸之前再用模具通一下，这样能保证成品更漂亮

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