【图】笑脸土豆饼

笑脸土豆饼

杉妈苹果 / 原文 / 2013-01-21 / 6292人看过

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31人 6人

• 做法：炸
• 口味：甜味
• 难度：初中水平
• 人数：2人份
• 准备时间：5分钟
• 烹饪时间：<30分钟

• 土豆3个

调料

• 食盐3克
• 玉米淀粉1大把
• 胡椒粉少许
• 小麦面粉适量

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笑脸土豆饼的做法

土豆去皮切片上锅蒸熟；蒸熟后趁热用勺子捣成土豆泥

加入玉米淀粉，稍拌匀后加盐和少许黑胡椒粉调味；玉米淀粉一次别加太多，慢慢加慢慢揉，一直到揉成软和的面团

案板上撒一层薄薄的面粉，将面团擀成厚约6毫米左右的大面饼；取一个圆形的模具，压出一个个的小圆面饼；取出圆饼后的边角料可以再揉圆擀扁后继续压出圆形，所有的小面饼全部两面铺上面粉

用筷子戳两个小洞作眼睛，再找一个半圆的东西划出嘴巴的样子

锅中烧热油，放入土豆饼坯，中火炸至金黄色；炸好的土豆饼放在沥油架上沥去多余的油，吃的时候沾上蕃茄酱即可

1、做好的饼坯一定要铺上面粉，要不然笑脸的样子会走型；

2、做好的笑脸饼坯，最好炸之前再用模具通一下，这样能保证成品更漂亮。

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