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土豆饼大解放----自制笑脸土豆饼

2012-02-27  youyi50   |  转藏
   

    想做这个笑脸土豆饼很久了,这是一道出门吃饭儿子必点的一道菜,前段时间在麦德龙超市看到了有速冻的卖,于是买来炸着吃吃看,上回过生日的时候没等我拍照,小朋友一抢而空,说明了它在小朋友心目中的欢喜程度。

于是我想啊,要是自己会做这个土豆饼该有多好啊!可惜百度也好久也没找着做法,于是自己琢磨了,特地看了下速冻的袋子上标示的配方,有马铃薯、植物油、脱水马铃薯粉、变性马铃薯粉、食盐、氯化钾、食用香料、葡萄糖、焦磷酸二氢二钠。买的多少有添加剂的,自己动手做没添加剂的笑脸土豆饼吧!

土豆饼

材料:土豆、玉米淀粉、面粉、盐、色拉油

制作过程

1、准备主要材料

2、土豆去皮切片蒸熟

3、蒸熟的土豆压成泥,加一点盐、一点食用油、再加入土豆1/3左右的淀粉

4、慢慢揉成土豆面团

5、把土豆面团擀开成为0.6左右的大面片

6、拿一个圆形饼干模放在大面片里切下一个圆形的小面片

7、切完就成这样了,剩下的再抒好擀开再切模,一点不浪费

8、把小圆面片表面拖一层面粉(前面没上面粉,炸出来脸是花的)

9、用一根圆筷子的底部在圆面片上戳出两只眼晴

10、再用勺子的柄底戳出嘴巴的形状

11、下油锅前再通一通

12、起油锅,中小火炸至微黄即可。(本身是熟土豆,不要炸老了)

人见人爱、花见花开的笑脸土豆饼----横空出世,再蘸上美味的番茄酱,再也不用上酒店吃了,再也不吃添加剂了!提前预热做为送给美食天下所有小朋友的六一礼物吧!——

PS:刚开始没拖面粉炸的丑模样,下回试试土豆泥加面粉,可能会更省事!

 

超市买的速冻产品,价格也不便宜,20来块一袋!

文章来源: 落雨无声的日志 

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