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过年天天大鱼大肉，餐桌上也少不了点心和主食，过年家人早餐也很重要，做一个快又简单，孩子又喜欢的早餐，是得动动脑筋。特别是过年，孩子吃饭都没有规律，餐桌上如果来一个孩子爱吃的营养点心也是不错的选择。 今天我推荐这个点心早餐饼，不用和面，加一个鸡蛋，一瓶牛奶，一点点面粉，外加一点葱花，一搅拌，简单的一煎，就是好吃的鸡蛋牛奶葱花饼。过年家里来客，餐桌上的点心可以，平时家里早餐也可以，关键是营养又简单。 一瓶牛奶，加一个鸡蛋，加适量面粉，加一点小葱末，加盐，糖少许，可以根据自已的口味，加点芝麻粉，还可以加花椒粉和胡椒粉，我只加了一点胡椒粉，再加一点香油。面粉的量可以根据家里人的多少，适当地增减。 用筷子搅拌均匀，不要太干，成流动的状就可以，注意要煎得薄，最好是象上面图片中很稀的液体哟。稍微干了就厚了，口感就差很多，我就煎了两种供大家参考。 电饼机，或者平底不粘锅，开中小火，锅中刷一层油，注意不能放太多的油，用小勺子把面糊倒入锅中，一勺一个饼，让面糊自然摊开，自然成形。 饼下面一面明显变干变色，就小铲子翻面煎。 反复两面煎，直到煎熟为止。 这一锅是面比较稀的，自然成形不太规则，但很薄，口感要好一些。 简单的几分钟就煎一盘，再配一碗粥，早餐营养又美味。
这一盘是比较稀一点的面糊煎的，薄又透，特别的香。
过年早餐做起来，让家人有一个健康的身体最重要。
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