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天冷了最适合吃什么呢？ 朋友跟小卡说，他最近去火锅店时，必点一款小吃——红糖糍粑，因为淋在糍粑上的红糖太香啦，吃完之后感觉心也变得暖暖的，多冷的天气都不怕了。 其实家里只要有台厨师机和平底锅，就可以自制糍粑啦，这软糯香甜的感觉，你可以马上体会哦~嚼起来还不粘牙呢！话不多说，赶紧把糯米备起来吧！ 红糖糍粑 By @Eva小佳 「 材 料 」 白糯米500g， 红糖汁：红糖粉与水按2:1的比例熬成糖汁 「 工 具 」 CO-745S蒸汽烤箱 CM-707厨师机 CP325多功能料理锅 「 步 骤 」 「1」糯米洗干净后加水泡4小时或者泡过夜，糯米沥干水放垫纱布的蒸笼里（糯米浸泡透后再蒸会更软糯）。 「2」CO-745S蒸汽烤箱，水箱加满水，选择纯蒸功能，蒸笼放烤网上，蒸约1小时。 「3」糯米饭趁热放入CM707厨师机，用搅拌浆低中档交替工作，将糯米饭搅拌成糍粑（可按喜好加少量细糖） 「4」手粘水借助刮板把糍粑整理出来，放在抹了油的盒子，整理压平盖好，放凉后放冰箱冷冻约半小时。 「5」将冻硬的糍粑切成条块状。 「6」CP325多功能锅，选深锅，少量油，用中小火将糍粑煎至四面微黄。 「7」糍粑的表面先粘上熟的黄豆粉，然后淋上红糖汁，外酥脆内软糯的红糖糍粑就做好了。 1、糯米一定要浸泡透后再来蒸，糯米饭会更软糯，如果泡过夜，温度高的话，需放冰箱。 2、蒸好的糯米饭要趁热用厨师机搅打，更容易打成均匀的糍粑~~ 3、糍粑冷冻一下后再切，不会粘在一起，如果一次吃不完，可以全部切成条再冷藏保存，不要一整块放冰箱哦，那样会很难切开的。 4、红糖汁的制作：将红糖粉与水按2:1的比例，小火加热熬成浓稠一些的糖汁即可。 今日出炉
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用于搅打糍粑的CM707厨师机，拥有7L大容量，升级直流电机，小功率却爆发更大扭力，运行品质得到提升，体验感更好哦。对了，它在揉面时，噪声抑制非常棒，就算在家使用也不会打扰到家人休息哦。 |
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