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 韭菜花炒豆干 材料： 韭菜花100克；豆干适量；蒜2瓣；油15克；盐2克；糖2克；剁椒3勺；肉馅适量；姜2片；香油1勺；生抽2勺 做法 1、洗净韭菜花、豆干切片 2、油温8成热，加蒜片，姜丝，剁椒炒香，加肉馅，料酒，糖，生抽炒1分钟，加豆干炒5分，加韭菜花炒2分钟，加蚝油拌匀。 3、加香油拌匀，加盐拌匀即可。  玉米虾仁炒蛋 材料： 虾仁200g，玉米粒200公克，鸡蛋5颗，新鲜九层塔40g。盐1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙，米酒1/2大匙，胡椒粉少许 做法： 1、鲜虾洗净后去须、头和尖刺，再去肠泥备用。鸡蛋打散备用。将新鲜九层塔叶洗净；切碎备用。热锅放入2大匙油，倒入作法2的蛋液煎至8分熟后盛起。 2、锅内加入1大匙油，再放入爆香，最后放入作法1的鲜虾及玉米粒快炒约2分钟至熟。锅内放入调味料及蛋一起快炒至匀即可。  凉拌藕 材料： 藕1节、蒜1小块、酱油、芝麻油、醋、糖、油辣子 做法： 1、藕去皮洗净，对半切开。下入冷水锅中，盖上锅盖，煮15分钟左右，捞起，稍凉后切薄片 2、加入1小勺香醋、2小勺酱油。拌匀，加入2小勺油辣子、1小勺芝麻油。拌匀。——油辣子就是有花生碎、辣椒面和各种香料的辣椒油。也可以用辣椒酱。视自己嗜辣程度添加 3、撒入切碎的蒜末，最后撒入1小勺白糖，拌均匀即可  双椒炒粉条 材料：红薯粉条，青椒，红椒，葱，油，盐，五香粉，姜，酱油 做法 1、青红椒大葱备用。 2、红薯粉入开水锅烫熟。 3、青红椒改刀。 4、平底锅入油烧热倒入葱爆香。 5、放入青红椒翻炒。 6、放入粉条加酱油，五香粉，姜粉炒匀。 7、出锅加盐调味即可。 山药莲藕丸子 |
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