 上周大事件回顾  芬兰Pulled Oats拉丝燕麦蛋白新品上市、悉尼100％依靠可再生能源运行……▪️植物肉企业Vesta未食达完成1400万元融资 ▪️植启™ x 罗森，联名打造“植物肉”新晋网红单品 ▪️麦德龙与别样肉客合作销售植物肉汉堡 ▪️新加坡植物基初创公司Karana得到投资者的支持 ▪️植物基奶酪公司Grounded Foods获得174万美元投资 ▪️肯德基宣布将在南加州推出别样肉客人造肉炸鸡 ▪️宜家将分别于8月、9月在欧洲和美国上市新款素肉丸子 ▪️帝斯曼推出植物肉综合解决方案 ▪️新冠病毒导致肉类消费下降95亿吨 ▪️贾登·史密斯联手New balance发布使用再生聚酯纤维的联名球鞋 ▪️水果和蔬菜可以防止认知能力下降 01 Oatly获2亿美元融资，估值达到20亿美元 据CNN Business报道，瑞典植物食品饮料品牌Oatly获得黑石集团牵头的明星投资团2亿美元的投资，投资团成员包括星巴克前CEO霍华德·舒尔茨（Howard Schultz）、著名主持人奥普拉（Oprah Winfrey）、演员娜塔莉·波特曼（Natalie Portman）和由Jay-Z创立的娱乐机构Roc Nation。 Oatly发言人萨拉·弗莱彻（Sara Fletcher）对CNN Business表示，此次出售的股权占该公司10％的股份。这笔钱将用于扩大在欧洲，美国和亚洲的生产和分销能力。另据《华尔街日报》报道称，这笔投资使Oatly的估值达到20亿美元。 作为拥有全球市场份额的公司，Otaly在市场布局上远远优于Beyond Meat，后者上市时仅仅拥有美国市场。就规模而言，Oatly在2019年时收入已是Beyond Meat的两倍，业绩报收2亿美元，并计划到2021年翻一番，另有Mergermarket的消息人士称，Otaly已连续三年实现了三位数的年增长率。 Oatly成立于1994年，目前产品包括燕麦饮料，燕麦粥和冰淇淋，现已在20个国家和地区的50000多个地点销售。 起初的几年里，燕麦奶一直卖得不温不火。直到2012年，Toni Petersson坐上这家公司CEO的位置，开始注重营销策略后，Oatly逐渐进入了人们的视野。 2016年进入美国后，Oatly进驻了美国的2500家咖啡馆，这些咖啡馆大多是第三次咖啡浪潮影响下的精品或小型连锁咖啡馆。2017年，Oatly正式进入中国，只用了一年半的时间，就在中国进驻了逾2000家精品咖啡馆。到2020年4月22日，Oatly宣布进入星巴克中国内陆的门店。(参考：界面新闻、36Kr)  日前，植物肉公司Vesta未食达完成战略投资1400万人民币融资，投资方为雪榕生物。 菌菇蛋白是一种优质植物蛋白，对于植物肉的营养价值和口感体验，具有更深层次的研发和应用空间。 通过本次投资，公司还可以发挥自身优势，为未食达建立自主生产工厂提供资金、工厂化管理、产业化经营等优势资源支持，同时可以为其提供销售渠道支持，快速推动未食达在研发、生产、销售等各个层面的发展步伐。 03 植启™ x 罗森，联名打造“植物肉”新晋网红单品 7月13日，据罗森Lawson上海公众平台发布消息称，罗森将携手嘉吉旗下品牌PantEver™植启™ 联合推出2款植物肉新晋网红单品！  7月14日，别样肉客宣布与批发零售行业的领军企业麦德龙中国展开合作，于7月15日起在其上海指定商场销售别样汉堡产品，为个人消费者和专业客户带来高品质的植物肉产品，共同探索可持续消费的未来。 05 新加坡植物基初创公司Karana得到投资者的支持 总部位于新加坡的初创公司Karana，正在利用当地丰富的菠萝蜜来打造一种可持续的、加工程度较低的植物性肉替代品，专门为亚洲特色菜量身定制。 日前，Karana在种子轮融资中筹集了170万美元。 Karana的使命是重塑以植物为基础的健康亚洲美食，使用整个原产于亚洲的食品，然后将其与风味融合在一起，创造出美味的植物性肉替代品。 06 日前，总部位于加利福尼亚州的植物奶酪Grounded Foods公司，完成了由Stray Dog Capital牵头的174万美元种子轮融资，其他投资者包括Rocana Ventures，Veg Invest Trust和GlassWall Syndicate。 Grounded Foods是一家生产素食奶酪的食品企业，旨在让消费者更容易地购买到纯素奶酪，并使食物供应体系更加可持续化。 Grounded Foods利用发酵的花椰菜和大麻籽，生产制造了一系列较为优质的植物性奶酪，这些产品中不含坚果、大豆、麸质、转基因生物、棕榈油，以及奶制品。 该公司的花椰菜奶酪的脂肪含量远低于传统奶酪。而且花椰菜富含维生素和矿物质，包括维生素 C、维生素 B6、镁和叶酸等。此外，它还含有纤维和抗氧化剂，可以保护人体细胞免受自由基和炎症的侵害。 该公司表示，Grounded Foods推出的产品成本较低，营养丰富，而且还具有一定的环保效益。人们大规模地生产乳制品，对环境有着巨大的影响。而随着全球粮食需求的不断增加，人们需要寻找可持续的创新生产方式。 对于新一轮融资的资金，“Grounded Foods”将用来继续研发健康的素食奶酪，同时为环境做出更多贡献。 Stray Dog Capital是一家风险投资基金，专门支持植物基初创公司。它先前已经投资了Beyond Meat、 Meatless Farm、Miyoko’s Creamery、Hooray Foods 和Good Planet Foods.（来源：Just_food） 周四上午，肯德基宣布与别样肉客建立合作关系，双方将从7月20日起在美国南加州（包括洛杉矶、圣地亚哥、奥兰治县及周边地区）的肯德基门店推出限时供应的Beyond Meat人造肉“炸鸡（Beyond Fried Chicken）”。 今年初，这家瑞典家具巨头已向外界透露，新品素肉丸子将于8月份在其290家欧洲门店亮相，并在未来几个月内扩展到其他市场。
帝斯曼推出综合解决方案组合，适用于植物性肉类替代品，旨在提高口感，质地和营养价值，同时还管理肉类替代应用（例如汉堡，香肠和块状食品）中的钠含量。它使用精选的酵母提取物、加工香料、水解胶体和营养成分。 此外，还可以添加帝斯曼的Quali维生素和帝斯曼预混液（DSM Premix Solutions），以填补植物性产品营养方面的空白，而Maxa-vor RYE LS系列则可以提供肉味，同时减少钠盐以控制含盐量。
10 新冠病毒导致肉类消费下降95亿吨 根据联合国关于全球食品市场的半年度报告《食品展望》(Food Outlook)数据显示，今年全球人均肉类消费量将降至近10年来的最低水平，这是自2000年以来的最大降幅。  最近，贾登·史密斯与New Balance共同打造了一双联名球鞋。 这双Jaden Smith x New Balance Vision Racer球鞋以贾登最爱的New Balance 1700 与 X-Racer为设计灵感，加上贾登·史密斯独特、大胆、时尚前卫的美学理念，夸张造型让你大开眼界。 一项发表在《营养、健康与衰老》杂志上的研究表明，富含水果、蔬菜、豆类（大豆、扁豆、豌豆）和坚果的饮食可以防止认知能力下降。
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