蒸米饭时，别只会泡米，多加3步，米饭香味足软又亮，颗粒分明

导语：蒸米饭时，多加这3样，米饭香味足软又亮，颗粒分明，不输饭店的

焖大米饭想要松软香味足，虽说大米的品质是很关键的，但其中的技巧如果掌握不好，即使用好大米，做的大米饭口感也会比较差，很多人蒸大米饭的时候，只会泡米这个步骤，虽说是没错，但却还不够，多加3点技巧，蒸好的米饭会更加的香味浓郁，米饭软又亮，而且还颗粒分明，一点不输饭店的，焖大米饭掌握好比例技巧，不用吃菜，一碗大米饭也能吃光光，下面我便会将蒸大米饭的技巧和方法详细分享给大家，直接浇上菜码吃，亦或是做蛋炒米都可以。

蒸大米饭的做法：

备用食材：

大米100克，水120毫升；

制作过程：

第一步，大米淘洗下，加上干净的水，浸泡半个小时，待将大米泡好水，将大米连同浸泡的水一起倒入在电饭锅的内胆中；

第二步，同时再加上剩余的清水，最简单的方法可以用电饭锅自带的量杯来计算，一量杯的大米用一量杯再多一点点的清水便可，待将大米和水都放入锅中后；

第三步，加上几滴白醋、几滴香油，以及一点点食盐，接下来便可将电饭锅的锅盖加上，插上电源，开始焖米饭了；

第四步，启动焖米饭的功能，一个程序差不多30分钟的时间，待将米饭焖熟后，打开锅盖，用锅铲翻拌下，加上锅盖焖5分钟；

第五步，做好的大米饭便可盛出在碗中，粒粒分明，软硬也刚好，炒一盘土豆丝或者是炖肉吃都行。

小编总结：电饭锅焖米饭一做就会比较多，这显然是比较适合一家人吃饭，如果是在外租房的朋友，一个人吃米饭便可选择用蒸锅蒸，用平常吃饭的碗，按照大米和水1:1.2的比例放入在碗中，大米差不多到碗的三分之一多一点，隔水放入锅中蒸，这样蒸好的米饭刚好是一碗，够一个人吃了，不用担心会剩饭，大米饭和馒头都是非常重要的主食，能够给人们提供基本的能量，而大米饭蒸的好吃了，人们吃饭才会更加香，所以非常建议大家可以学习蒸大米饭的方法，自己也能蒸出一锅香软味美的大米饭，不输饭店的。

烹饪小技巧：

1. 蒸米饭要多加这3样，便是白醋、食盐和香油，白醋可以让大米饭更加的白亮，增加米香味；食盐可以让大米口感更加细腻；而香油则可以起到增香的效果，而且还可让米粒松软清甜，口感更加好。因此不仅要大米选择品质好的，这3样也不能少了放；
2. 大米和清水我会按照1:1.2的比例做，软硬度刚好，大米的表面有一层营养物质，建议大家不要过多搓洗米粒，用清水简单冲洗下便可，浸泡大米的水也可以一起来焖饭，营养会更好保留；
3. 焖米饭，程序结束后，先别急着盛出，将其用锅铲翻拌下，再焖几分钟，这样的米饭口感会更加好，如果是选择隔水上锅蒸的，也需要记得这点，关火焖几分钟再吃。

多加上这3个步骤，米饭粒粒分明，香软更白亮，如果你也认为这个做法还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！