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我国疆域辽阔，地大物博，气候多样，是世界上最大的蜂产品出口国，也拥有着世界上最一流的蜂蜜。 春天，当云南的油菜花在原野绽放，我们就已踏上了追花的旅程，之后一路北上，到达陕西、山西、东北追逐洋槐花、枣花和椴树花。 接着，会历经新疆、青海，在地图上走完一个椭圆形，并赶在十一月份，再度启程去往四川，采集枇杷蜜的同时，也为明年繁蜂做准备。 一年四季，周而复始，牧蜂人永远在路上。 油菜花期是我们牧蜂的起点，但今年的牧蜂之路面临太多挑战。 2月初，中国大地疫情蔓延，与我们一样，当时有近四千家蜂场被迫滞留云南，迁徙之路被疫情切断，无法动弹。 危急时刻，交通运输部以特急明电方式为蜂场开辟绿色通道，农业部要求各地切实打通蜂农转场“最后一公里”，我们也在积极自救，以最快速度转场并恢复正常的生产秩序。 花期不等人，尽管国家和社会各界都在以各种方式为这个行业提供帮助，但还是有许多蜂场在油菜花期遭受重创。 不管我们顺利与否，那些长在山野之间的花儿依旧盛开如故，等着远道而来的小蜜蜂去采撷。 今年云南香蜜的采集量并不多，上市不久就销售告罄，这是大自然给我们限了量。 4月，云贵高原的苕子迅速占满了山头，在风中摇曳。采集苕子花和其他山花的云香雪蜜带着山野原生的淡雅花香。 过去，在云南、贵州、江苏、浙江一带，苕子和紫云英是最常见的蜜源植物。 如今，化肥的使用，农业文明的发达，苕子和紫云英已不再是水稻秧田绿肥之用的主力军，它们被迫离开城市、秧田，逃逸到山野无人之地，野蛮生长。 而我们也依旧保持着传统的游牧方式，哪里有花开，就到哪里去。 所以，这些年，我们的蜜源地也越走越远，大都藏在云南、新疆、青海、秦岭的深山里。 5月的季风翻过秦岭山脉，槐花就要呼啦啦的盛开了。 养蜂人靠天吃饭，虽然我们铆足了劲等待一个好收成，但是倒春寒、开花期间的风和连续两三天的小雨，使得水白蜜整体歉收五成以上。 不止我们，今年整个洋槐蜜都大范围歉收，甚至有的蜂场苦守了一个花期，到头来蜜脾还是空的。 实际上，养蜂是一个风险颇高的事业，如果养蜂技术、经验不到位，整个蜂群都随时面临灭亡，所以我们蜂场，都是有二三十年经验的老师傅。 其次，养蜂受气候的影响非常大，如果大流蜜期遇到刮风、下雨、高温，很可能会无蜜可采，而一年之中只有几个大宗蜜源，若都遇到这种天气，相当于白忙活了一年却颗粒无收。 欣喜的是，今年枣花、椴树连获丰收，扫空了上半年歉收的阴霾，蜂场的李师傅说，你看，老天爷还是很顾着我们嘛！ 今年因疫情影响，我们的牧蜂路线也作了调整，不仅按原计划采集了阿勒泰蜜，还不断探索新的蜜源地，采集出青海蜜、薰衣草蜜和藏蜜，并在青海湖畔采集出高品质王浆。 这些都是在特定区域、特定蜜源环境中才能找到的蜜种，它们携带着不同的地域信息，特色鲜明，不仅丰富了蜂蜜的种类，也满足了大家对不同蜜种的探索和追求。 其实，中国国土面积非常大，从南到北跨多个气候带，孕育了不同的蜜源环境和蜜源植物。 除油菜蜜、洋槐蜜、枣花蜜、枇杷蜜等大宗蜜种外，华南地区的荔枝、龙眼，长江流域的紫云英，西北地区的枸杞、党参，新疆的葵花、棉花和内蒙地区的荞麦、老瓜头等都是具有一定产量、很有特色的蜂蜜品种。 但并不是所有蜂蜜都是口感好的，比如荆条、油菜等蜂蜜就不太好吃，那些已经被大众熟知且接受的蜂蜜，不仅是经过时间考验千挑万选出来的，也是养蜂人勤劳的付出，才将这些蜂蜜带到大家面前的。 今年，由于全球疫情的爆发，很多国家蜂产品价格一路上涨，我国今年蜂产品出口量也出现明显增长，这反应出全球人民保健意识的增强和对蜂产品的信任。 如今，好蜂蜜正在成为一种稀缺资源，我们也会以打不垮的养蜂人精神，不放弃，不言败，继续坚守甜蜜的事业。 希望未来，国内人民对蜂蜜的认识越来越深入，蜂蜜能像牛奶一样，走进千家万户，守护大家的健康。
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