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壶承其实就是承载紫砂壶的托盘，从使用角度讲，简单方便与品味结合到一起。壶承的兴起，大概是借鉴于工夫茶使用的茶盘。又因上世纪80年代流行起来的“干泡法”而日渐兴盛，又由于茶人对茶席布境造境等美学要求而越来越受到重视。
在工夫茶的泡法中，讲究淋壶、壶外追热，内外夹击，以保证壶内的茶汤，经可能达到足够高的温度，以泡出茶的韵味精华，使得茶汤更温润细腻有层次。也有爱器之人，用此法来“养壶”，以快速使壶养出自己满意的“包浆”效果。
而如今“干泡法”正在流行，淋壶变得越来越少。整个茶台、茶席更趋于干净整洁、雅致美观。壶承主要用于注水、分茶时，偶有的滴漏溢出，另外就是衬托、突出茶壶的美妙。 壶承的选择很多，可木可石，亦铁亦瓷，全看你的喜好，凡是和壶具茶台的颜色大小协调融洽就为合适。不能过大，大则显得呼啸，茶席则过于疏散；也不能太小，过小则显茶壶周转不畅，而有局促之感。反正它要完全服从于壶的需要，席的需求。
我喜欢壶承，除了它的美学功能外，还因为它的名字内涵。茶承，默默地承受着茶壶，看茶壶在茶人手中的神采飞扬，而甘当茶壶的舞台，亦是茶壶的卫士。这恰如生活中的绝大多数人，不必去争人前的风光，只在幕后默默地耕耘就好。 |
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