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一方水土养一方人。宁海这座小城，依山靠海，物产丰富，是省内首批清新空气生态示范区，也是天然的大氧吧。 青山绿水廿万顷，十里常逢百岁人，宁海自古出文人，也出寿星。据民政局资料统计，截至2019年1月，全县百周岁老人已达36人，100虚岁老人共有96人。 一个老人，一段历史；一个老人，一部故事。为纪念中华人民共和国成立七十周年，“乡土宁海”团队开展“新中国成立七十周年百岁老人肖像录”活动，记录我县百岁老人们不寻常的一生，而其中，最大的收获，就是他们的乐观与豁达。百年人生，百年风雨，无论遇到什么样的苦和难，他们始终不畏惧、不悲观，积极应对，最终，迎来生命的彩虹。以下，是我们的一些感触与体会。 百岁老人刘中妹相册 一、调查方法与调查对象 本次调查采用了实地调查方式。调查范围涵盖宁海县内100虚岁（含）以上的在世老人共77名；调查内容涉及百岁老人性别比例、地域分布情况、饮食习惯、宗教信仰、养老方式等。调查结果显示，宁海县百岁老人总体精神状态良好，家庭关系和谐，对社会充满感恩，与此同时，我县养老模式及即将面对的老龄化问题也值得深思。 刘中妹老人与家人 二、调查结果与分析 （一）性别比例 排除采访前过世的老人、身处异地及其他原因，此次共拜访百岁老人77位，其中男性25人，女性52人，男女占比约为33：67，也就是说，3位寿星中，有2位女性，1位男性。 整个中国，长寿老人女多男少。究其原因，我们大胆推测，一是年代因素。这些百岁老人多出生于民国初期，一生中，经历过军阀混战的二十年代，全民抗日的三四十年代，还迎来过内战、自然灾害等特殊时期，相对而言，男性面临的生存危机普遍高于女性；二是身体原因。与女性相比，男人成年后，需背负养家糊口的使命，另因男性在外，压力再大，也习惯“男儿有泪不轻弹”，即便落下一身病，也自恃身强体壮，忍着扛着，长此以往，势必伤害身体，影响长寿。 （二）地域分布情况 百岁老人遍布全县18个乡镇街道中，其中跃龙街道以14人，占比18.18%稳居首位，长街镇、西店镇以11.69%、9.09%的比率分居第二、第三名次。 按乡镇人口比例来算，桑洲、峡山两地百岁老人比例最高。每万人中，百岁老人数量分别占：2.5，2.35。综合以上数据，得出结论如下：沿海、山区老人长寿率较高。 但长寿率与生活水准，却不存在正比。经实地踏访发现，城区及近海地区，百岁老人境况较好。多数老人或凭一技之长（如做生意、撑船等），或靠海吃海，基本上不愁吃穿。而山区老人，解放前均生存堪忧，据我们走访桑洲、深甽等地得知，多数老人经历过逃壮丁、或夫婿被抓壮丁等情况，遇到困难时期，甚至挖野菜为食，连生存都成问题。 （三）饮食习惯 宁海靠山近海，饭菜偏咸，其中西部山区喜欢烤咸菜、咸笋下饭；东部沿海的碗盏上，少不了烤鲞、咸蛏、咸泥螺。此次77位老人，除4位饮食偏淡，2位偏甜以外，其余老人（占比92.2%）全部嗜咸，而非国内某些报告所总结的“低盐饮食”。 奇怪的是，即便饮食偏咸，老人血压全部正常，部分老人（占12%）也只是在90岁后，血压才略有上升，但仍在可控范围。 结合老人食谱，我们认为，多数老人所指的“饮食清淡”，应是相对于“高油高脂饮食”，或“精加工食品”而言的。关于饮食，百岁老人都讲究“顺其自然”：有什么吃什么，吃什么都香。主食以粥、米饭、面条为主，辅食则是海鲜、蔬菜、咸菜、水果等，极少有老人喜欢红烧肉或油炸食物。 当然，这也是时代的特殊性。但实际上，与如今的精加工食物相比，粗茶淡饭，也许更适合养生。 （四）宗教信仰 现在是科学社会，提倡无神化。不过，在解放前，对于在温饱线上苦苦挣扎、生存都成问题的人来说，宗教信仰，是支撑他们“活下去”的指路明灯，这也是时代的特殊性所决定的。77位老人中，65人信佛，占比84.4%，其余12位信基督，占比15.6%。 （五）养老方式 国人讲究叶落归根，“养儿防老”是我们的基本理念。在此次的调查中，72位老人选择居家养老，由儿孙抚养，占比93.5%；4位老人住敬老院，另有1位老人住在寺庙，由庙里的僧人照顾，但也不缺家人的资金支持。 （六）受教育程度 调查得知，百岁老人中，有58人终身未受教育，占比75.32%。学历低、文盲多，是百岁老人的共性，这也是由时代所决定的。但与民国初年，整个中国95%的文盲率相比，宁海百岁老人的受教育程度还算蛮高的。其中初小8人，高小7人，另有4人，在工作后，通过其他途径摘掉“文盲”的帽子。 由此可见，受客观条件限制，老人识字率虽不理想，但老寿星们都有较强的进取心，懂得与时俱进，不断提升自己。 （七）为人性格 性格决定命运，也决定健康养生。善良、豁达，“双商在线”是所有百岁老人的共性。此番调查中，被认为性格好、易沟通的老人有74名，占比95%。 人生百年，磕磕碰碰在所难免，放眼此番受调查的77位百岁老人，几乎都是苦出身。经历时代变迁，绝大多数老人曾遭遇过生活艰难、子女多、家境贫困等难题，可他们不但撑了过去，还迎来了生命的“夕阳红”。这一切，离不开他们淡泊、乐观、随遇而安的人生理念。 （八）家庭关系 几乎所有的百岁老人家庭，都有个共同点，那就是：家庭和睦、子女孝顺。此番受访的77位百岁老人，家庭关系和谐的，共70位，占比90.9%。 家有一老，好比一宝。老人能长寿健康，一半原因归功于子女的细心、体贴。遍览县内百岁老人，绝大多数儿孙绕膝，四五代同堂，享尽天伦之乐。儿女们有条件的，或是请来保姆，或者干脆自己放弃工作，专门陪伴老人。如西店的刘中妹老人，家中儿女均开办企业，生意红火，十年前，小儿子卖掉公司，安心在家服侍母亲，照他的话说：“钱什么时候都可以赚，能亲自照料母亲，却是再多的钱也买不来的。” 夫妻恩爱，白头到老，是无数人的心愿，在百岁老人家庭，长寿夫妇并不罕见。约25%的百岁老人，老伴活到了90岁以上，截至目前，王其峰、杨方远、徐土生等3位老人的爱人依然相伴左右，占比4%。白首齐眉、比翼齐飞，令人羡慕不已。 （九）生活处理能力 精神矍铄、生活自理是本届老寿星给人留下的最深印象。截至目前，42.11%的百岁老人仍然有生活自理能力，烧饭、洗浴无需他人帮忙，更有甚者，还能帮着儿孙干家务。如力洋镇平岩村的叶芬妹，老人年届百岁，还帮着两个外孙烧饭做菜、照料家务。 再如桃源街道的童福香老人，百岁高龄还能下地干活，念经叠元宝、洗衣做饭一手包办，基本不用小辈劳心。 （十）长寿基因 除自身性格、家庭和睦等客观因素之外，基因遗传是决定老人长寿最重要原因。宁海的77位百岁老人，89%拥有长寿基因，其中兄弟姐妹、长辈享寿90岁以上的，占比10.5%。 较为突出的，当属茶院镇茶院村的储朱何老人。储朱何虚岁105，她二妹储越仙102岁，在上海生活。据她本人介绍，其三妹储仙芽幼时被父母送人，下落不明，若还在人世，也有近百岁。
三、长寿原因概述 为什么有些乡镇甚至村庄长寿老人辈出？为什么百岁老人家庭，都给人同样的感觉？此次，“乡土宁海”团队以本县100虚岁以上的老人为案例，分析他们的生存环境、起居习惯、家庭关系等，得出以下结论： （一）生态宜居人增寿 宁海山海皆优，物产丰富，是全市首个“老年人宜居城市”。山区有竹笋，近海有海鲜，长期以来，民众在此安居乐业，幸福指数高于国内其他县市区，百岁老人屡见不鲜。 同一个村庄，拥有数名或多名百岁老人，在我县各乡镇，是个较为普遍的现象。如深甽镇深甽村、深甽镇大蔡村、西店镇樟树村、胡陈乡大赖村、长街镇长街村，西店镇团堧村，每村均有2位百岁老人，而强蛟镇峡山社区，百岁老人数量甚至达到3人。 纵观以上村庄，无一不是生态优美、民风淳朴、群众生活相对富足，属难能可贵的“宜居”之地。老人在此居住，心情舒畅，自然身心轻松，健康长寿。 （二）家庭和美心愉悦 走进百岁老人家庭，给人的最大感受，就是儿孙满堂、其乐融融。这些老人，从战火中一路走来，大多经历过磨难与坎坷，但无论再难，他们都把家庭放在首位，把儿女抚养成人的同时，还不忘重视教育。 绝大多数的百岁老人，都心态平和、心胸豁达，后代们继承了他们这些优点，均乐观开朗、积极向上，成为新时代的佼佼者。放眼百岁老人家庭，多数老人儿孙事业有成，懂得感恩，在这样的家庭环境中，老人心情愉悦，无忧无虑，尽情享受着桑榆晚年。 （三）爱心汇聚心康健 调查中，我们还发现，除儿孙赡养之外，个别老人因未生育子女或其他原因，选择其他养老方式。如桑洲敬老院的麻玉兰老人、力洋敬老院的叶云英老人；以及由养子照料的叶春香、骆双凤老人。按实际情况，无血亲陪伴左右，总有遗憾之处，但上述老人，都惬意知足，笑口常开，给点爱心就灿烂，叶云英老人甚至表示：现在社会这么好，我想活到160岁。 的确，受访的老人们，对社会都很满意，谈起政府养老举措，无不感激称赞。平时除高龄津贴之外，各级政府还时常出台各类人性化举措。温馨、浓厚的养老敬老氛围，在极大程度上，加强了老人的幸福感，也益发使得他们容光焕发，身体安康。 （四）随遇而安过百岁 在外界所解读的“长寿密码”中，饮食起居是最受关注的内容。考察77位百岁老人的食谱与作息表发现，“健康是吃（睡）出来的”还是有迹可寻的。 与传统观点所认为的“清淡”饮食相比，宁海的长寿老人在饮食方面，整体偏咸，多数喜欢爱吃烤菜、烤鲞，甚至还有部分老人在吃菜时，习惯“酱油蘸菜”。这一切，到底是地域因素，还是个体因素，还是个谜。 但从另外一个角度来说，多数老人还是符合“清淡”这个标准的：饭菜以清蒸为主，很少食用油炸、香辣等重口味食物。 所有的百岁老人中，有喜欢鱼虾的，有偏好蔬菜的，有三餐喝粥的，有爱吃粉食的，还有无酒不欢的，但无论是哪位老人，都是有什么吃什么，什么吃下去肠胃舒服，就吃什么。习惯就地取材，而不是刻意地根据“养生谱”，吃某些虽有营养，但自己不喜欢的东西。 此次调查结果显示，75%的百岁老人，体内已形成一套生物钟，按时作息。但很少有老人，刻意参加时下流行的早（晚）锻炼。他们通常讲究顺其自然，困了就睡，醒了就起床，精神状态好，就多走几步，累了就休息。 采访团队与刘中妹老人合影 四、存在的问题与建议 此次走访百岁老人，我们最大的收获，就是对百岁老人生活状况有了全面的认识，也进一步了解了我县的养老机制。总体来说，在县委县政府的关心支持下，我县百岁老人均衣食无忧，对政府心存感激。而各乡镇所推出的养老举措，亦充满人文关怀，令人眼前一亮。 但同时，农村高龄老人数量多，分布散乱，养老需求缺口大也是我县乃至整个中国将面临的问题。下面，结合国内养老大环境，提出下列看法： 走访中，我们发现，多数百岁老人子女辈已年逾古稀，孙辈又因工作原因，无法长期在家。如长街有位老人，由女儿女婿照料，平时家有三老，倒也宁静详和，但女儿女婿自身也是耄耋老人，再过几年，恐怕亦是心有余而力不足了。 随着人均寿命的提高，今后此类空巢家庭，势必日益增多。面对即将到来的老龄化社会，如何解决养老难题，将是各级政府所要面对和解决的。 我县各乡镇街道，每个村庄人员结构不同，经济水平不同，个人觉得，结合当地实际，因地制宜，完善养老体系很有必要。如桥头胡东吕村，该村中青年多出门在外，空巢老人较多，几年前，东吕村独辟蹊径，引进居家养老模式，由民间出资，建成老年食堂，向全村70岁以上老人开放。平时若有老人超过一天未就餐，村里将重点关注，上门探望。 再如长街镇某村，外出人员不多，高龄老人独自在家现象并不普遍。村内某位百岁老人，自儿子去世后，其他子女不愿抚养，最后由街坊出面，施行“互助养老”模式：收养继子，由继子居家，承担赡养义务，待老人过世，再继承老人遗产。事实也证明了该模式的可行性，据街坊介绍，十余年来，两人和谐相处，情同母子。 （二） 增加养老机构，引进养老人才 近几年，老龄化问题加剧，民众对养老机构的需求越来越大。胡陈某位百岁老人家属曾向笔者宣称，因自己无力照顾老人，曾计划让母亲入住养老院，但打听了多家养老机构，不是费用高昂，就是不接收90岁以上的老人。最后，只好将老人送到带有宗教性质的敬老院。 目前，我县共有养老院近30家，其中多数属公益性养老机构。价格低廉，设施基本到位，满意度较高。但若要满足中高端群体，则有些难度。 为此，建议加大政策扶持力度，壮大公益性养老机构规模，提升其服务水准，收纳更多高龄老人入住。同时，也能酌情引进资质较好的高端养老院，培育养老人才，营造多元化的养老氛围，满足不同层次人群的需求。 瞧，这一家人 LOOK  如果您喜欢作者 可以赞赏 也可以转发 □文摄：徐巧琼、徐培良 □编核：水东居士 □宁海县乡土文化俱乐部出品 “传播乡土文化，弘扬宁海精神”，感谢您对“乡土宁海”微信平台的支持。 乡土宁海 xiangtuninghai |
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