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【一定要试试的清新爽口凉拌西葫芦的做法步骤图】一树手作

2020-11-26  青山138

一定要试试的清新爽口凉拌西葫芦的做法
9.3 综合评分
60 人做过这道菜
凉拌西葫芦,一定要试试,真的非常好吃。

首先说一句,是的这是生吃,确实是生吃,真的是生吃,西葫芦真的可以生吃!可以生吃!可以生吃!  所以不要再问是不是生的了😂,就像黄瓜 萝卜 胡萝卜 紫甘蓝 生菜 可以凉拌生吃一样,西葫芦也可以凉拌可以生吃,而且口感非常好,没有奇怪的味道,不需要焯水,不需要削皮,真的很正常,没有你们想象里的那么不能接受。

看图肯定很多人怀疑,这是西葫芦? 😄 我好几次在朋友圈发大家都以为我吃的拌面。 没想到吧,西葫芦也可以直接凉拌来吃哦,非常简单的做法,但是非常清新爽口,特别特别适合夏天,五分钟拌一盘,很适合夏日晚餐,然后料汁也完全可以自己自由发挥,加麻汁什么的都可以,看各人口味啦

用料  

新鲜嫩西葫芦一个
蒜瓣三四瓣
小米辣一两个
少量
少量
香醋适量
金标生抽适量
红油少量
花椒油少量

一定要试试的清新爽口凉拌西葫芦的做法  

  1. 首先准备凉拌汁。 蒜切片或切碎,小米辣切段,不能吃辣的就少放点,撒一点点盐和糖拌一下。

    一定要试试的清新爽口凉拌西葫芦的做法 步骤1

  2. 加适量香醋生抽红油,一点点花椒油,搅匀,尝一下咸淡,根据个人口味稍加调整,也可以加点香油

    一定要试试的清新爽口凉拌西葫芦的做法 步骤2

  3. 然后擦西葫芦丝,西葫要选新鲜、嫩而直的,一定要新鲜。冷藏以后做更好。

    一定要试试的清新爽口凉拌西葫芦的做法 步骤3

  4. 用擦菜器擦长丝,四个方向转圈擦,中间有籽的部分不要 ,口感不爽脆。 。每次都有朋友问怎么擦这么长,答案是  平着推。 一般擦菜都是斜着擦,斜面都不会很长,所以擦的丝长度也有限,擦西葫芦时长方向按向刀口,平着推,擦出来就是长丝。 当然,嫌麻烦就爱擦短丝也可以的😄

    一定要试试的清新爽口凉拌西葫芦的做法 步骤4

  5. 西葫芦丝盘到沙拉碗里

    一定要试试的清新爽口凉拌西葫芦的做法 步骤5

  6. 浇凉拌汁

    一定要试试的清新爽口凉拌西葫芦的做法 步骤6

  7. 拌好,开吃😄,就这么简单哦,但是口感真的很好,完全吃不出生的西葫芦味儿,颠覆你对西葫芦的认知,快来试试吧

    一定要试试的清新爽口凉拌西葫芦的做法 步骤7

  8. 好多朋友问我要擦丝器链接。。。我在菜市场买的,3块钱一个,塑料的,刀口比较小的那种,擦出丝较细😄

    一定要试试的清新爽口凉拌西葫芦的做法 步骤8

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