完美版本打料配方/红油饺子/红油抄手/酸汤饺子/酸辣粉/酸辣土豆粉（夜市摆地摊美食）的做法

完美版本打料配方/红油饺子/红油抄手/酸汤饺子/酸辣粉/酸辣土豆粉（夜市摆地摊美食）

用料  

小葱	两根
香菜	两根
大蒜	五瓣
盐	半勺
蚝油	两勺
五香粉	一勺
鸡精	一勺
辣椒粉	两勺
干辣椒	一把约十几个
醋	两勺
榨菜末	两勺
生抽	三勺
老抽	一勺

完美版本打料配方/红油饺子/红油抄手/酸汤饺子/酸辣粉/酸辣土豆粉（夜市摆地摊美食）的做法  

1. 大蒜拍碎 切末 小葱和香菜切末 放一起 一个小饭碗的量 备用

2. 拿出来一个大汤碗 倒入一半前面准备好的葱花蒜末香菜末 加入生抽 老抽 （勺子就是正常大小的那种🥄勺子）蚝油 醋

3. 把干辣椒掰碎放入 加入两勺辣椒粉 （还是上面那种正常的勺子）加入五香粉 盐和鸡精 加入榨菜末 然后烧热少许热油 直接泼上去 这样所有调料就会被爆香 然后加入剩下半碗葱花蒜末香菜末 拌匀

4. 就可以加入你想拌着吃的东西啦 可以拌米线 河粉 面条 土豆粉 饺子 都ok

5. 不多说了我要拌匀开吃了 这是拌的土豆粉 ～

   

6. 这是红油饺子～

   

7. 这是炒了个肉末配一起吃的酸辣肉末土豆粉 打料也是这么打的～～

   

小贴士

如果想吃完整版的可以在上面盖点喜欢吃的肉类 把子肉啊炒肉臊啊红肠啊卤牛肉啊都没问题 看你自己发挥 但是底味就是这么做的了 做饺子米粉米线酸辣粉土豆粉都可以的一个打料配方 好吃到拿去卖都没问题 欢迎大家试试看 ～