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玻璃杯,煮茶壶,公道杯,品茗杯,盖碗,说说那些茶桌上的茶具们

2020-11-30  雅荷淡香
 
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玻璃杯,煮茶壶,公道杯,品茗杯,盖碗,说说那些茶桌上的茶具们
《1》

冬日阳光杲杲,午后光线正好,适合拍照。

明亮温和的日光,让人舒服而惬意。

追着洒落到窗前的光影,喝一泡正岩肉桂。

橙黄透亮的茶汤,倒出锤纹的玻璃公道杯后,一束光刚好打过来。

被玻璃锤纹切割下的光影,如晚霞般变幻莫测。

换作了其它材质的公道杯,可呈现不出这样的倒影。

李白因写过,“小时不识月,呼作白玉盘。”

最近,被网友调侃为凡尔赛文的鼻祖。

但李诗仙的塞外诗,“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催”,实则更为经典。

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美酒夜光杯的形象浮现在脑海里,正是面前这样。

一束柔光打在晶莹的锤纹杯上,倒入茶汤,波光粼粼。

闪亮得,仿佛在发光。

认真说起来,玻璃材质的茶具其实在茶桌上,平常可见。

小到普通的玻璃公道杯,品茗杯。

大到玻璃煮茶壶,玻璃蒸茶壶。

还有就是江浙一带朋友在喝绿茶时,最常用到的玻璃杯。

一应的清透晶莹,玲珑梦幻,光华流转。

下面就来盘点那些茶桌上常见的玻璃茶具,为什么玻璃壶煮茶,玻璃杯泡茶常见。

而玻璃材质的盖碗,却远不如白瓷材质的普及呢?

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《2》

玻璃壶煮茶,究竟有什么好?

冬天到了,气温逐渐转冷,煮茶正流行。

现代生活里煮上一壶茶,玻璃煮茶壶可谓高频出现。

电陶炉+耐高温的玻璃壶,是冬日煮茶的常见搭档。

比起其它材质的煮茶壶,玻璃煮茶壶有着不少独到优势。

1.玻璃材质透明,方便在煮茶过程中,留意壶内的变化。

自古来,煮茶先煮水。

等到一壶水烧沸,水泡连珠涌起,波浪翻滚时,可以准备投茶。

投茶后稍微等一会,等茶叶被煮出略微汤色时,便可以摁下加热键的开关。

此时趁着电陶炉面板的余温,处于高温滚沸状的茶汤,还需等待“止沸”。

当茶汤不再咕噜-咕噜的沸响时,回归平静后,一壶茶方才正式煮好。

比起陶壶,砂壶,铁壶等,玻璃壶煮茶更方便茶汤的浓度深浅变化。

从而,及时的调整煮茶时间。

避免长时间煮茶将汤色煮得极其浓酽后,还浑然不知。

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2.玻璃煮茶壶,日常清洗养护更方便。

玻璃壶的表壁,细腻光洁,不容易藏污茶垢,残留茶渍。

每次煮茶后只需稍加冲洗,用海绵轻轻擦拭,便能恢复光洁如新的状态。

比起内壁粗糙的陶壶,砂壶,玻璃煮茶壶的清洗过程更轻松。

比起易锈的铁壶,易生出铜绿的铜壶,玻璃壶在日常使用和养护过程中,尤为省心。

3.耐高温的玻璃煮茶壶,性价比高。

玻璃材质的种类众多,但玻璃煮茶壶的用料,大多为耐高温的款型。

耐热耐高温的玻璃煮茶壶,能够经得起在煮茶过程中,持续加温的考验。

并且,市面上的玻璃煮茶壶,种类丰富,器型多变。

有提梁壶,有侧把壶。

有容量大的,也有容量小巧的。

有内胆的,也有无内胆可以直接煮茶的。

其中在煮茶壶的内胆上,还有不少为“蒸茶煮茶两用款”。

煮茶的内胆,茶与水隔了一层滤网,可以直接接触。

蒸茶的内胆,工作原理是让水蒸气源源不断接触上方的干茶,将滋味缓缓提取。

茶壶+内胆,两两搭配,能成就一组高性价比的搭档!

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《3》

玻璃杯泡茶,有什么特点?

普普通通的玻璃杯,随处可见,寻常平易,普及率高。

与喝功夫茶常用的盖碗/茶壶泡茶不同,玻璃杯泡茶的操作更为简便。

简化下来,主要不过是投茶和注水这两步。

比起盖碗等形式,玻璃杯泡茶亦拥有独到优势。

一来,玻璃杯泡茶不挑场合。

不论是居家休闲,还是差旅途中,亦或办公闲暇。

都可以随手泡一杯清香鲜润的好茶,享受片刻放松。

对工作节奏快,闲暇时间有限,没有足够空闲支撑喝功夫茶享受时。

用玻璃杯泡茶,亦能过一过茶瘾。

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二来,玻璃杯泡茶的冲泡难度不高。

用玻璃杯泡茶,预先用热水烫过一遍杯子后,便进入正式泡茶环节。

泡绿茶,针对不同的绿茶的特点,有上投,中投,下投的讲究。

而换成白茶时,万变不离其宗——先投茶,再注水即可。

以玻璃杯泡白茶为例,因茶水不分离的缘故,投茶量宜少不宜多。

200毫升的水量,搭配1-1.5克干茶,足矣。

投茶后,注水沸水,稍待片刻,好茶即成。

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《4》

玻璃公道杯,品茗杯,是功夫茶具的点缀。

和玻璃杯随手泡茶不同,喝功夫茶,则要正式许多。

至少在功夫茶具的选择上,有不少基础必备款。

1.主泡茶器,盖碗或茶壶。

2.公道杯。

3.主人杯,品茗杯,茶杯。

4.其它零碎小工具。

茶滤,茶剪,茶秤,茶刀,茶巾,茶夹等,一应涵盖与此。

常见的功夫茶具当中,玻璃公道杯和品茗杯,较为常见。

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先来看玻璃材质的公道杯,它拥有不少独到好处。

它能够做到艺术欣赏性和实用性,完美的相结合。

锤纹材质的公道杯在倒入茶汤后,能够欣赏到光华流转般的倒影。

纯透明,无装饰的公道杯在装入茶汤后,可以更好的观察里面的状态。

茶汤颜色的浓淡深浅,茶汤质感的清透与否,茶汤是否浑浊发暗……

此番种种,都能及时看出不同,一览无遗。

当遇到一杯浑浊不干净的茶汤时,可以及时发现不对劲,避免将这样的烂茶喝入口,带来不舒心的喝茶体验。

另外,公道杯的器型上,琳琅满目。

宽肚的,直筒的,细高的,方形的,圆柱形的,任君所选。

至于把手的有无,则看个人喜好。

当公道杯装入一冲茶汤时,往往只占整体容量的一半。

握在公道杯的上方再倒出茶汤,也不必担心会烫到手。

而公道杯的容量,有大有小,看个人所需。

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日常喝功夫茶使用时,容量不需太多。

不然在茶席上摆一个憨厚大杯子,总会缺了几分精致范儿!

而玻璃材质的茶杯,更是茶席布置上的巧思。

昨天刚泡了桐木红茶,将橙黄的茶汤,倒入磨砂材质的品茗杯内。

端起杯,如同握住了冬日暖阳般,触感细腻非凡。

曾买过一套,被朋友戏称为“妙玉同款”的玻璃四方杯。

材质透明,倒入茶汤后,能清澈看到汤水的状态。

总而之,玻璃材质的公道杯也好,品茗杯也罢。

它们兼美观与实用为一体,与各式茶席风格百搭匹配。

也难怪会有这么多人,喜欢用玻璃材质的杯子,充当作茶桌的点缀!

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《5》

玻璃盖碗,为何没有瓷质盖碗普及?

这点,说来话长。

古代的时候,玻璃有琉璃之称,是当时的高级货。

仅供王公贵族,上流阶层实用,尚未飞入寻常百姓家。

但到了现代,机械化,标准化生产出来的玻璃制品,早已流于大众与通俗。

手工制作的玻璃器物,数量极少,精品少。

何况在众多手工艺术类玻璃材质的瓶瓶罐罐里,摆放品多,日用品少。

而专门用于茶具设计的,更少。

所以在当下,玻璃杯,玻璃壶,玻璃公道杯,尚且在茶生活中常见。

而玻璃材质的盖碗,则属于较冷门的存在。

因为提到玻璃盖碗,大多数茶友的心目中联想到的不再是“玉盏流光”,而是流水线产物,缺了几分韵味。

尤其是对标瓷质茶具时,更是缺少了文化蕴含。

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瓷质的盖碗,它的概念众多。

甜白釉,手绘青花,仿古釉,天青仿汝窑,柴烧,梅子青,郎红……

从市场普及率而言,作为后起之秀的玻璃盖碗,难以与瓷器盖碗做到平分天下的实力。

何况,素简雅致的茶席布置上,简洁的白瓷盖碗,空间美学更是相宜。

而作为大批量工艺品的玻璃盖碗,未免要看起来略微呆头呆脑,少了精致感。

何况与瓷器相比,玻璃材质耐热耐高温,性能优异。

所以,不少的大牌炊具,选择用玻璃材质当做炊具。

茶具上,比起玻璃盖碗,玻璃煮茶壶更常见。

各种原因,成也萧何,败也萧何,恰恰在于玻璃材质的快速导热属性上。

玻璃导热快,用于炊具、煮茶壶时是明显优势。

用在盖碗上,则成了重大短板。

从实用性考虑,玻璃盖碗易烫手,才是它不受欢迎的主因!

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《6》

穿越回千年之前,玻璃的身价,堪比金垺。

穿越回到千年之前,玻璃的身价可比珠宝。

玲珑剔透,玉盏流光,熠熠生辉的玻璃。

令无数的文人雅士们,留下赞美笔墨:

“岚影浮春,云容阁雨,澄泓碧展玻璃。” 

现如今,玻璃材质的茶具,早已飞入寻常百姓家。

从玻璃杯,再到玻璃煮茶壶,最后到玻璃品茗杯,公道杯等。

它们像茶席上的一抹亮色,充当着点缀。

至于说,为何玻璃材质的盖碗,尚未普及?

唯烫手二字,才是主因。

 
 
 
 来源:小陈茶事
 
 


 

 

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