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丨本文由小陈茶事原创 丨首发于头条号：小陈茶事 丨作者：村姑陈 《1》 冬日阳光杲杲，午后光线正好，适合拍照。 明亮温和的日光，让人舒服而惬意。 追着洒落到窗前的光影，喝一泡正岩肉桂。 橙黄透亮的茶汤，倒出锤纹的玻璃公道杯后，一束光刚好打过来。 被玻璃锤纹切割下的光影，如晚霞般变幻莫测。 换作了其它材质的公道杯，可呈现不出这样的倒影。 李白因写过，“小时不识月，呼作白玉盘。” 最近，被网友调侃为凡尔赛文的鼻祖。 但李诗仙的塞外诗，“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”，实则更为经典。 美酒夜光杯的形象浮现在脑海里，正是面前这样。 一束柔光打在晶莹的锤纹杯上，倒入茶汤，波光粼粼。 闪亮得，仿佛在发光。 认真说起来，玻璃材质的茶具其实在茶桌上，平常可见。 小到普通的玻璃公道杯，品茗杯。 大到玻璃煮茶壶，玻璃蒸茶壶。 还有就是江浙一带朋友在喝绿茶时，最常用到的玻璃杯。 一应的清透晶莹，玲珑梦幻，光华流转。 下面就来盘点那些茶桌上常见的玻璃茶具，为什么玻璃壶煮茶，玻璃杯泡茶常见。 而玻璃材质的盖碗，却远不如白瓷材质的普及呢？ 《2》 玻璃壶煮茶，究竟有什么好？ 冬天到了，气温逐渐转冷，煮茶正流行。 现代生活里煮上一壶茶，玻璃煮茶壶可谓高频出现。 电陶炉+耐高温的玻璃壶，是冬日煮茶的常见搭档。 比起其它材质的煮茶壶，玻璃煮茶壶有着不少独到优势。 1.玻璃材质透明，方便在煮茶过程中，留意壶内的变化。 自古来，煮茶先煮水。 等到一壶水烧沸，水泡连珠涌起，波浪翻滚时，可以准备投茶。 投茶后稍微等一会，等茶叶被煮出略微汤色时，便可以摁下加热键的开关。 此时趁着电陶炉面板的余温，处于高温滚沸状的茶汤，还需等待“止沸”。 当茶汤不再咕噜-咕噜的沸响时，回归平静后，一壶茶方才正式煮好。 比起陶壶，砂壶，铁壶等，玻璃壶煮茶更方便茶汤的浓度深浅变化。 从而，及时的调整煮茶时间。 避免长时间煮茶将汤色煮得极其浓酽后，还浑然不知。 2.玻璃煮茶壶，日常清洗养护更方便。 玻璃壶的表壁，细腻光洁，不容易藏污茶垢，残留茶渍。 每次煮茶后只需稍加冲洗，用海绵轻轻擦拭，便能恢复光洁如新的状态。 比起内壁粗糙的陶壶，砂壶，玻璃煮茶壶的清洗过程更轻松。 比起易锈的铁壶，易生出铜绿的铜壶，玻璃壶在日常使用和养护过程中，尤为省心。 3.耐高温的玻璃煮茶壶，性价比高。 玻璃材质的种类众多，但玻璃煮茶壶的用料，大多为耐高温的款型。 耐热耐高温的玻璃煮茶壶，能够经得起在煮茶过程中，持续加温的考验。 并且，市面上的玻璃煮茶壶，种类丰富，器型多变。 有提梁壶，有侧把壶。 有容量大的，也有容量小巧的。 有内胆的，也有无内胆可以直接煮茶的。 其中在煮茶壶的内胆上，还有不少为“蒸茶煮茶两用款”。 煮茶的内胆，茶与水隔了一层滤网，可以直接接触。 蒸茶的内胆，工作原理是让水蒸气源源不断接触上方的干茶，将滋味缓缓提取。 茶壶+内胆，两两搭配，能成就一组高性价比的搭档！ 《3》 玻璃杯泡茶，有什么特点？ 普普通通的玻璃杯，随处可见，寻常平易，普及率高。 与喝功夫茶常用的盖碗/茶壶泡茶不同，玻璃杯泡茶的操作更为简便。 简化下来，主要不过是投茶和注水这两步。 比起盖碗等形式，玻璃杯泡茶亦拥有独到优势。 一来，玻璃杯泡茶不挑场合。 不论是居家休闲，还是差旅途中，亦或办公闲暇。 都可以随手泡一杯清香鲜润的好茶，享受片刻放松。 对工作节奏快，闲暇时间有限，没有足够空闲支撑喝功夫茶享受时。 用玻璃杯泡茶，亦能过一过茶瘾。 二来，玻璃杯泡茶的冲泡难度不高。 用玻璃杯泡茶，预先用热水烫过一遍杯子后，便进入正式泡茶环节。 泡绿茶，针对不同的绿茶的特点，有上投，中投，下投的讲究。 而换成白茶时，万变不离其宗——先投茶，再注水即可。 以玻璃杯泡白茶为例，因茶水不分离的缘故，投茶量宜少不宜多。 200毫升的水量，搭配1-1.5克干茶，足矣。 投茶后，注水沸水，稍待片刻，好茶即成。 《4》 玻璃公道杯，品茗杯，是功夫茶具的点缀。 和玻璃杯随手泡茶不同，喝功夫茶，则要正式许多。 至少在功夫茶具的选择上，有不少基础必备款。 1.主泡茶器，盖碗或茶壶。 2.公道杯。 3.主人杯，品茗杯，茶杯。 4.其它零碎小工具。 茶滤，茶剪，茶秤，茶刀，茶巾，茶夹等，一应涵盖与此。 常见的功夫茶具当中，玻璃公道杯和品茗杯，较为常见。 先来看玻璃材质的公道杯，它拥有不少独到好处。 它能够做到艺术欣赏性和实用性，完美的相结合。 锤纹材质的公道杯在倒入茶汤后，能够欣赏到光华流转般的倒影。 纯透明，无装饰的公道杯在装入茶汤后，可以更好的观察里面的状态。 茶汤颜色的浓淡深浅，茶汤质感的清透与否，茶汤是否浑浊发暗…… 此番种种，都能及时看出不同，一览无遗。 当遇到一杯浑浊不干净的茶汤时，可以及时发现不对劲，避免将这样的烂茶喝入口，带来不舒心的喝茶体验。 另外，公道杯的器型上，琳琅满目。 宽肚的，直筒的，细高的，方形的，圆柱形的，任君所选。 至于把手的有无，则看个人喜好。 当公道杯装入一冲茶汤时，往往只占整体容量的一半。 握在公道杯的上方再倒出茶汤，也不必担心会烫到手。 而公道杯的容量，有大有小，看个人所需。 日常喝功夫茶使用时，容量不需太多。 不然在茶席上摆一个憨厚大杯子，总会缺了几分精致范儿！ 而玻璃材质的茶杯，更是茶席布置上的巧思。 昨天刚泡了桐木红茶，将橙黄的茶汤，倒入磨砂材质的品茗杯内。 端起杯，如同握住了冬日暖阳般，触感细腻非凡。 曾买过一套，被朋友戏称为“妙玉同款”的玻璃四方杯。 材质透明，倒入茶汤后，能清澈看到汤水的状态。 总而之，玻璃材质的公道杯也好，品茗杯也罢。 它们兼美观与实用为一体，与各式茶席风格百搭匹配。 也难怪会有这么多人，喜欢用玻璃材质的杯子，充当作茶桌的点缀！ 《5》 玻璃盖碗，为何没有瓷质盖碗普及? 这点，说来话长。 古代的时候，玻璃有琉璃之称，是当时的高级货。 仅供王公贵族，上流阶层实用，尚未飞入寻常百姓家。 但到了现代，机械化，标准化生产出来的玻璃制品，早已流于大众与通俗。 手工制作的玻璃器物，数量极少，精品少。 何况在众多手工艺术类玻璃材质的瓶瓶罐罐里，摆放品多，日用品少。 而专门用于茶具设计的，更少。 所以在当下，玻璃杯，玻璃壶，玻璃公道杯，尚且在茶生活中常见。 而玻璃材质的盖碗，则属于较冷门的存在。 因为提到玻璃盖碗，大多数茶友的心目中联想到的不再是“玉盏流光”，而是流水线产物，缺了几分韵味。 尤其是对标瓷质茶具时，更是缺少了文化蕴含。 瓷质的盖碗，它的概念众多。 甜白釉，手绘青花，仿古釉，天青仿汝窑，柴烧，梅子青，郎红…… 从市场普及率而言，作为后起之秀的玻璃盖碗，难以与瓷器盖碗做到平分天下的实力。 何况，素简雅致的茶席布置上，简洁的白瓷盖碗，空间美学更是相宜。 而作为大批量工艺品的玻璃盖碗，未免要看起来略微呆头呆脑，少了精致感。 何况与瓷器相比，玻璃材质耐热耐高温，性能优异。 所以，不少的大牌炊具，选择用玻璃材质当做炊具。 茶具上，比起玻璃盖碗，玻璃煮茶壶更常见。 各种原因，成也萧何，败也萧何，恰恰在于玻璃材质的快速导热属性上。 玻璃导热快，用于炊具、煮茶壶时是明显优势。 用在盖碗上，则成了重大短板。 从实用性考虑，玻璃盖碗易烫手，才是它不受欢迎的主因！ 《6》 穿越回千年之前，玻璃的身价，堪比金垺。 穿越回到千年之前，玻璃的身价可比珠宝。 玲珑剔透，玉盏流光，熠熠生辉的玻璃。 令无数的文人雅士们，留下赞美笔墨： “岚影浮春，云容阁雨，澄泓碧展玻璃。” 现如今，玻璃材质的茶具，早已飞入寻常百姓家。 从玻璃杯，再到玻璃煮茶壶，最后到玻璃品茗杯，公道杯等。 它们像茶席上的一抹亮色，充当着点缀。 至于说，为何玻璃材质的盖碗，尚未普及？ 唯烫手二字，才是主因。 原创不易，如果您觉得这篇文章对您有帮助，请帮忙点个赞。 关注【小陈茶事】，了解更多白茶，岩茶的知识！ 小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。 |
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