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腐是家常百搭的营养食材，富含大量钙质，俗话说“吃肉不如吃豆腐，又省钱来又滋补”。今天呀，芹姐就教大家做几道营养又滋补的豆腐料理。 豆腐+鸡蛋：益气又补钙 许多人呀，都有气血不足的情况，比如我们经常会感到食欲不佳、消化不良、面色发黄、手脚冰冷、容易感冒等。那豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。鸡蛋也是传统中医里，补血益气的的营养佳品。我们常吃豆腐加鸡蛋，能够很好地补钙益气。 豆腐+海带：三高最佳食疗 海带煮豆腐被称为“长生不老的妙药”，每天早上喝一碗，暖胃又健康。 海带中的甘露醇、碘、钾、烟酸等物质，能有效防治动脉硬化，降低血压。而且海带富含的食物纤维对于延缓血糖上升也十分有效。 有三高问题的人不妨试试这道菜。 豆腐+鸭血：养血护肝 动物血中还含有多种无机盐和微量元素。比方说我们知道的钠、钾、磷、铁、锌、锰、铜、钴等。 而豆腐含有丰富的蛋白质，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。 鸭血豆腐汤能既含有植物蛋白，也有动物蛋白，蛋白质种类十分均衡。 豆腐+大蒜：减脂瘦身首选 豆腐蛋白质含量较高，其中有大豆异黄酮，对于任何生理阶段的女性都有好处。加上大蒜，不但增添了味道，还能帮助消食理气。 当然，豆腐虽有千百种好，但食用时一定要适量，因为食用过多会影响铁的吸收。 另外，吃豆腐的时候，不与四环素类药物同吃。肾功能不全的人、以及痛风病人也要慎用。 |
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