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【倭瓜名称的由来】 倭瓜，一般是指南瓜。倭，就是是矮的意思。一般的瓜，比如黄瓜，丝瓜，吊瓜等，都是细长的。只有倭瓜，长得短粗，所以被称为倭瓜。  但我们这里一般叫它窝瓜，可能是因为它的一根秧上能结好几个瓜，好像一大窝似的。 【倭瓜的吃法】 它不仅可以炒着吃，煮着吃，炖着吃，还可以做成倭瓜泥，腌倭瓜，和晒倭瓜片等。 而倭瓜籽，晒干了炒着吃，是非常香的。 秋天倭瓜收获得太多，为了长时间保存，人们就把它们晒成倭瓜干。 干倭瓜，能保存时间更长，吃起来也更加甜，吃的时候，可以做粥，可以蒸着吃。 【倭瓜在过去】 倭瓜在过去，是夏天家里常吃的食品，因为它能很好地弥补粮食的不足。倭瓜也可以说是救命的食物，那时候，每家每户在秋天都会储存大量的倭瓜，以解粮食不足之忧。 有很多老年人，因为小时候吃了太多的倭瓜，现在一看到倭瓜，就打心眼里不想吃，也就是说小时候吃伤了。 【倭瓜在现在】  现在倭瓜也是非常好的健康食品 。常被人们作为改变食品单一的不足。 它可以做主食，也可做副食。 现在特别流行这样一种吃法，用倭瓜，豆角，嫩玉米，排骨一起炖，也被叫做东北农家饭。 倭瓜和各种米做成粥，也就是倭瓜粥，是我最喜欢吃的。 【倭瓜的种植】 在一些沙土地，沟塘边，以及一些撂荒地，不适合其它作物的生长，但却非常适合种倭瓜。有些勤劳的老人，就会在那里种上倭瓜，一有时间就去给它们除草。种出来的倭瓜特别大，特别面，一般可以长到五六斤。 【倭瓜的挑选】  挑选倭瓜时，一般要看倭瓜的颜色，有灰色的，也有红色的。一般来说，灰色的更面一些，红色的要更甜一些。现在有一种叫做“落花面”的倭瓜，顾名思义，花一落，个头即使感觉不太大，看上去也不是很老，吃起来也会很面。 一般品种的倭瓜，要用手指甲掐，掐不动的，就表示成熟了。这样的倭瓜蒸熟了，吃起来都噎人。如果想要吃甜点儿的，放几天就会更甜。 |
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