【了解】钧窑与钧瓷

RK588 2020-12-01

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陶瓷史主流叙述中，钧瓷被视为宋代五大官窑之一，但其真正身世，一直扑朔迷离。

我们现在所说的钧瓷，出产于禹州，而禹州在北宋属颖昌府阳翟县，金大定二十四年（1184年）改为均州，明神宗朱诩钧万历三年（1575年）避讳改为禹州，故清瓷学专家称窑器造于北宋阳翟，以造于南宋时金朝瓷器始称之钧窑，清末人或以禹窑称之，民国后渐以钧瓷称之。

钧瓷以祭禹王的钧台而得名，古钧台得名始于夏，夏启即位后，召集众部落酋长在钧台大举宴会，表示自己正式继位，故钧瓷之名实非始于金大定二十四年改地名之后。

阅读上面两段之后，是不是感觉很矛盾？其实均州，钧台之名一直存在，不同历史时期称谓不同罢了！明朝人避讳朱诩钧，称禹州，所以书籍和人们口口相传以禹州称之。清代人不用避讳，但是已经习惯了。所以也以禹州称之。我们今人称地方为禹州，瓷器为钧瓷，窑口为钧窑。

现行高中历史课本称：“宋朝有五大名窑，即定窑、汝窑、哥窑、官窑和钧窑……钧窑在河南禹州，产品有的青中带红，华而不俗，称为‘钧红’；有的以天青或月白与紫红色交相掩映，别致美观，称为‘钧紫’。”

宋代“五大名窑”的说法，也经历了漫长的过程。

明宣德三年（公元1428年），皇帝称郊坛太庙及内廷陈设的礼器“式范鄙陋，殊乖古制”，要求选取《宣和博古图录》等古籍及内库所藏柴、汝、官、哥、均（钧）、定各窑器皿款式，予以仿制。钧窑器物虽未能入选，但得以与柴、汝、官、哥、定诸名窑相提并论。

清康熙年间，高士奇在《酬苍林宋均窑瓶歌》中，将一件僧寺中发现的钧瓷瓶定为宋代御藏，“异哉均州旧时造，几经兵燹犹完形。苍公为言出内府，乱离遗弃等尘土”。

乾隆皇帝偏爱钧瓷，认为是宋窑一种。内府所藏钧瓷上，他多次刻诗留念。“均窑都出修内司，至今盘多碗艰致”“赵宋均窑制砚台，面平去釉有池隈”“越器曾稀见，宋窑今始题”。清宫收藏，被视为“北宋官钧”的典型。

到了清末，宋钧地位已不可撼动。收藏家陈浏说：“古窑之存于今世者，在宋曰均，曰汝，曰定，曰官，曰哥，曰龙泉……”钧瓷居宋代名瓷之首，大件备受推崇，小件也成秘玩。“均洗高约二寸许，宽不过三寸，长不及五寸。马脚船唇，便于行匣。寂娱清秘，亦殊可贵。”

光绪二十年（公元1894年），为庆祝慈禧太后六十寿诞，河南南阳镇总兵崔廷桂在神垕定制钧瓷九鼎，禹州知州黄璟亲到现场督办。在神垕，他看到这样的情景：人们于雨后的古窑遗址搜寻钧瓷残片，“得片瓦争相矜重”。

20世纪60年代以来，考古工作者对禹州城内钧台、八卦洞一带古窑遗址进行了发掘，认定这里是“官钧”产地，烧造于宋徽宗年间。

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以北宋末叶作为钧瓷繁盛期，衍化出了“钧瓷始于唐，盛于宋”的论述。业界更是推出了这样的宣传语：“钧瓷是御用珍品，封为‘神钧宝瓷’，每年钦定生产三十六件,其余全部砸碎深埋，禁止民间收藏。”只是，“宋官钧”的说法，一直面对着质疑。钧台窑的发掘，在方法、逻辑上有种种不足；浩如烟海的宋代文献中，找不到有关钧瓷的只言片语；甚至“钧窑”这个名称，也显然不可能产生于北宋年间——那个时候，钧州尚未出现，阳翟的别称是“韩城”，直到金代诗文中，方以钧台指代钧州。换言之，如果钧窑早在宋代就名扬天下，金、元、明三代的学者，何以置若罔闻？

“中国古陶瓷历史一直迷雾重重，钧窑更是中国古陶瓷研究领域最为神秘的窑口或窑系。”学者王洪伟在《钧窑通史》一书中，列出连串问题：“钧窑何时何地创烧？钧窑何时被命名？进而言之，何谓钧瓷或如何准确定义钧瓷？烧造各式花盆、出戟尊等传世陈设钧器的钧台窑或八卦洞窑是民窑还是官窑、是贡窑甚或御窑？后世所谓的‘官钧’何时始烧、何时停烧？明代禹州神垕钧瓷原产地一带到底是断烧还是延续？这些钧窑史概念与史实纠结，显现出钧窑历史研究的特殊挑战性。”

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我们不妨跳出这些纠结，暂且依从能够得到的事实。可以肯定的是，北宋覆亡前后，在禹州一带，具备当代钧瓷特征的瓷器已经出现并被广泛仿造。它与汝窑青瓷有着天然的亲缘关系，以瑰丽的釉色赢得世人另眼相看。正如明人方以智所说：“均州有五色，即汝窑一类也，窑变则时有之。”或许，在一个相当长的时期内，这种窑变瓷尚未独立命名。

南宋，了慧禅师开示道：“识机宜别休咎，未言先领，未举先知，始得。如适早脚跨方丈门，见瓷香炉相似。一见便知是北青窑变，价值多少，一言定当。”