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山东人性格豪爽，素来善饮。 一、有朋自远方来，得喝！ 二、朋友远行，要饯行。得喝！ 三、朋友难得相聚，得喝！ 四、有亲朋好友的喜事，高兴，得喝！ 五、碰到不开心的事，借酒浇愁得喝！ 六、有人请，要给面子，得喝！ 七、请人喝酒，要陪好，得喝！ 八、昨天喝醉了，难受死了，需要投投，得喝！ 山东酒局充满仪式感。比起东北人在酒桌上的逗贫，内蒙人的豪爽，山东人在酒桌上显得既团结紧张，又严肃活泼。 山东酒局让人首先就想到的就是规矩多。这种规矩不是表面文章，是那种深入民风中的全方位的规矩。座位布局，餐巾的摆放，白红啤的换算，甚至是菜品的朝向都有它的讲究说法。 山东酒局上，主陪一般不会问你喝不喝酒，而是问你喝点白的还是红的？你如果说不喝，主陪会对服务员说，那就红的白的都打开吧。 桌上主陪副陪、主宾副宾、谁坐上座、谁正对门口、哪怕是上菜之后鱼嘴对着谁都是有讲究的，席间规矩一点都乱不得，每次吃饭前光是座次安排就得来回谦让半小时。 一般是主陪靠威望，副陪靠酒量，三陪靠胆量，四陪靠色相。 主陪讲完话提完酒，就轮到副陪（也称二陪）出场了。通常情况下，主陪的讲话是领导发言，副陪的讲话是娱乐表演。主陪好找，副陪难求。一个优秀的副陪，能将饭局氛围推向高潮。 副陪不仅要熟记主宾的人生履历，还要准确领会饭局主旨，适时地调整氛围，将主陪不便表达，疏于表达的话，经过艺术加工，自然而准确地表达出来。在我看来，副陪是最具牺牲精神的人，酒不能少喝，话不能乱说。只有那些情商极高，酒量极大的人，才敢坐在副陪的位子上。 副陪敬酒结束，打酱油的三陪四陪就可以登场了。通常，主陪对三陪四陪都不做太高要求，他们只需要把刚才主陪、二陪夸主宾的话换成第三人称，再复述一遍即可。 山东人劝酒浸染着一股艺术的气质和善良的霸气，于一片喜庆祥和之间，让人酩酊大醉。山东白酒普遍是三四十度低度酒，但山东人用持久的作战力和白啤红混合打法让“东北虎、西北狼，到了山东上不去床。”其实说山东人好酒，不如说山东人好客。认你做兄弟让你多吃多喝，是淳朴山东人在酒桌中的质朴价值观。 有炎症就喝白酒，能消炎； 上火了就喝啤酒，能去火； 感冒了就喝红酒，见效快； 身子虚就喝黄酒，补气血！ 山东人劝酒是刘备攻心，属于情感绑架。 山东老乡劝酒会先站起来，然后端起酒杯走到你面前，调整好情绪，深情脉脉地说：兄弟，还记得咱们当年一起干嘛干嘛吗？然后吧啦吧啦说一通；听说你现在如何如何，我非常开心，然后又吧啦吧啦一通；最后感叹一下岁月如梭，白驹过隙，再吧啦吧啦一通。末尾句通常是这样的：不说了，都在酒里。我干了你随意。这一通吧啦，你完全忘记了是在劝酒，你会被对方的深情表白带入到死了也要喝的情境中。 山东人对你很失望的时候会说什么？ 你喝一半吧。。。。。。 为了挽留对方，你说过什么卑微的话？ 行行行，换啤的，换啤的。。。。
山东人不为酒困，让酒服从于和谐的内心。虽然生活有困难，理想有挫折，但心中没有悲情，没有顾影自怜。借着一点点酒力，笑对冬风，笑对四季无常，也笑对这个多味的人间。
特别提醒：在山东敢端酒杯的女人你最好离她远点，小心找不到北，严重了会怀疑人生。
本是青灯不归客，却因浊酒留风尘。 在山东喝酒是一门学问，也是一门技术。 不可太醉，也不可不醉，“微醺”刚刚好。
如果不喝酒，在桃园三人聊完天就离开，三国演义，剧终。 如果不喝酒，孙悟空就安静了，在天庭当个弼马温，西游记，剧终。 如果贾雨村甄士隐他俩遇见了没留下喝酒，曹雪芹写完第一回，红楼梦，剧终。 如果没有酒，宋江就不会提诗， 108好汉还没开始就散了，水浒传，剧终。 酒改变了历史，还有什么不能改变？只要来齐小齐喝酒，故事就开始了………
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