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齐鲁晚报·齐鲁壹点互动编辑 曹蕾 这个冬日，唯有美食不可错过 满堂盛宴，不如一锅 排骨焖面 11月29日晚，壹粉“想换名字的哼唧唧”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一组宅家做的 豆角 土豆排骨焖面的美食情报，不仅营养丰富，还是滋补身体的最佳选择。具体步骤我们一起学起来吧！～ 准备材料：豆角、土豆、排骨、鲜面条 配料：八角、桂皮、香叶、 小茴香 粒、葱段、蒜粒、生姜、蚝油、豆瓣酱、生抽、味达美、料酒、盐等 制作方法： 1、排骨洗净冷水下锅煮去血水，放入香叶、桂皮八角茴香、葱段姜片、倒入料酒。煮沸捞浮沫去杂质，捞出排骨，将水倒掉，再次将排骨放入锅中加入冷水、香料葱段姜片八角茴香料酒，煮30分钟捞出备用。 2、这期间将土豆、豆角洗净切段备用。 3、将锅中倒入适量油，加入蒜末、姜末、豆瓣酱炒出香味，加入排骨翻炒至金黄色，倒入土豆豆角翻炒后加入适量的清水莫过排骨的位置，加入少许酱油、生抽、 味达美 、蚝油、料酒调味，盖上锅盖小火焖煮15分钟后，打开锅盖将鲜面条放入锅中平铺在豆角上，盖上锅盖小火焖煮10分钟。 这样，营养丰富的 焖面 就做好啦，周末闲来无事的话不如提升一下厨艺水平吧，寒冷的冬季请你一口排骨焖面哟！～ 如果您也热爱美食，喜欢分享，那一定要来情报站哦～和喜欢制作美食的壹粉们一起切磋交流吧～ 【参与方式】下载齐鲁晚报官方客户端――齐鲁壹点，在情报站编辑文字/图片/短视频/音频上传即可，快来情报站一起共度美好时光吧~ 以上情报入选今日最佳情报，壹粉“想换名字的哼唧唧”将获得由情报站工作人员发出的5元红包奖励。 |
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