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金秋10月，家住晋南的张海潮在他的户外群里一声吆喝，群友们立刻响应，很快就有三十多人报名。基于多次合作的信任，群里的人对张海潮策划的路线和活动费用没有提出任何异议。这是一支喜欢户外旅游和运动的群体，46岁的张海潮作为队长，负责组织各种活动、勘察路线、联系包车以及处理活动中的所有杂事琐事。图为正在给大家做午饭的张海潮。 “我们这一次策划的是爬山看水赏红叶，中午负责一顿午餐。早上八点在指定地点集合后，大巴开车两小时到达目的地。到了之后，团里的朋友们就去爬山了，我开始准备午餐。”张师傅说，因为山林防火的规定，他必须要选择安全的场地。在和附近一家管理中心工作人员沟通后，他在管理中心的院子里开始用自带的煤气炉子做饭。图为部分群友爬山返回途中。 无视简陋的环境，张师傅拿出准备好的蔬菜、锅灶，随即摆好了案板。他说：“今天午饭要做的是西红柿鸡蛋汤面，还要凉拌两个素菜。我在家提前洗好了这些菜，来了直接切就行了。”他蹲在地上一边聊天一边娴熟地切着西红柿、葱丝。这时，旁边围观的人渐渐多了起来，纷纷问张师傅可不可以蹭饭吃。 听到游客们的询问，张师傅爽快地回道：“你们现在去爬山，一点半赶回来吃饭。我这里就是多添几碗水的事情，简单得很，来的都是客，怎么着都要让你吃口饭的，我没有拒绝的道理。”他有条不紊地准备着三十几个人的饭菜，一口气完成了切菜、配菜等系列动作，中间无停顿，一副厨房老手的模样。 常年户外的人，都非常注重环保，垃圾入袋，绝对不随意丢弃。张师傅说，他自己带了好几个垃圾袋，做饭产生的垃圾都会及时处理干净，不给大自然添乱。旁边帮忙的司机也说，这是户外人的基本底线，出行都会自带垃圾袋的，虽然要做几十个人的饭菜，但是垃圾处理毫不含糊。 “时代发生变化了，以前都是女人给男人做饭吃，现在是男人做饭给女人吃，而且好多男人做饭的口味还挺好的。”一位来自邻市的团友说，她今年五十多岁了，团里来的大部分都是这个年龄段的女性，做了一辈子饭菜，看到做饭就想上去帮忙指导，但她在旁观了张师傅的做饭流程后，预感到今天的饭菜口味不会让人失望。 中午1点左右，陆续有团友爬山归来，看到张师傅一个人在忙碌，纷纷过来帮忙。张师傅这次组织的出游，有三十多位团友，其中男性只有三位，大部分都是女团员。“问我为什么报这个户外团体活动啊？我告诉你，我从老家来城里给女儿看孩子，每天都很辛苦，遇到周末女儿女婿在家时，我就借机喘口气，报个团出来玩一玩。一天80块，还管一顿饭，不贵。”一位团友说。 把炒好的西红柿鸡蛋倒进煮好的面条中，汤面基本上就要做好了。为了色香味俱全，张师傅还要多煮一会，他说让汤和面充分融合在一起，最后出锅前再撒上葱花和香菜提味。“我们这个户外群，基本上都是口耳相传，一个拉一个进的群，彼此很熟悉。跟我多次出行的人很多，他们知道我不乱收费，认真负责。”张师傅诚恳地说，自己只是把爱好变成了生活，乐在其中。 汤面出锅，团友们把张师傅团团围住，拿着一次性碗筷来盛饭。“大锅饭最香了，我好多年没有吃过大锅饭了，今天我就在这里等着吃，虽然我不是团员，我等他们吃完了，喝点汤都行。”一旁观望的大姐说，她从张师傅做饭起就开始观望了，家人叫她坐车回，她不肯，非要留下来吃一口饭，“不是为了这口饭，就是想参与，感受下三十多人一起吃饭的热闹。” 团友们三五一群地围坐在一起吃饭，香味把村子里的狗都吸引来了。“西红柿鸡蛋汤面，是最家常的，平时做了家人们还不一定喜欢吃呢。但是今天在这里，大家都吃得很满意，连汤都喝得光光的。一是张师傅的手艺确实不错，二是人多吃饭香。”一位64岁的团友说，她的孩子们都在外地，她习惯一个人吃饭，今天的大锅饭让她非常开心，不在意吃了什么，关键是这样的气氛，又自在又开心。 大河乡土原创作品 欢迎点击关注 |
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