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从入秋到现在，芍药家里就堆满了柑橘类的水果，橘子、橙子、葡萄柚、柚子……怎么也吃不厌。柑橘类的水果品种很多，其中芍药最爱的是柚子，不仅仅是吃果肉，它的身上还有许多宝藏，你萌一定还不知道！在诗人眼里，它们象征着一年中最灿烂温暖的时节：「一年好景君须记，正是橙黄橘绿时」，而在吃货眼里，那是「干饭人的秋冬魂」。众多柑橘类水果中，芍药偏爱柚子，浑圆灿烂，吃下一个柚子，仿佛将秋日的暖阳也一起注入了身体里。
不用我说，大家也知道，柚子是芸香科柑橘属的植物，和橘、橙、柠檬是本家，但你一定不知道它们之间的关系有多乱：细说起来，柑橘的家族史就是一部伦理大片，而柚子是先祖之一。柑橘类水果最初只有三个，橘子、柚子、香橼，原产于亚洲东南部。自从橘子和柚子结合生下橙子后，橙子就以它为中心，绵延出了柑橘家的下一代，如柠檬、西柚、橘橙等等。比起自家的兄弟子孙们，柚子个头最大，人人买得起，人人都爱吃，果肉清甜多汁，最贪恋的还有那一抹清新的柚香。
柚子在我国有3000多年的栽培历史，有着数个风雅的名字，文旦、香栾、朱栾、内紫等等。《吕氏春秋》中赞道：「果之美者，云梦之柚」；李白、柳宗元都为它写过诗：「人烟寒橘柚，秋色老梧桐」、「橘柚怀贞质，受命此炎方。」
柚子长得浑圆饱满，恰似明月，又于中秋前后成熟，所以有象征团圆之意。在福建某些地区，柚子又被称为「八月十五」，中秋佳节除了要拜月、吃月饼，一家人还要坐在一起吃柚子，庆祝团圆。
诗人王昌龄在送别友人时，以柚寄情：「醉别江楼橘柚香，江风引雨入舟凉」。柚子谐音游子、佑子，传达着一种思乡、送别的情绪，也有平安、保佑的美意。
如今，随着交通越来越便利，游子的悲凉气息弱了，家人朋友团圆的感觉更多。在芍药的印象里，吃柚子总是与节日、团聚分不开，中秋、国庆、冬夜、新年……金黄饱满的柚子就好像一轮暖阳，切开剥皮，你一瓣我一瓣，越吃越温暖，越吃越圆满。
剥开直接分享，柚子成全了生活中那些团圆的时刻；但柚子的惊喜不止于此，果肉和果皮简单搭配制作，就能回馈给我们更多美味。
除了柚子酱和柚子酒这两种常规做法，今年还有一种「柚子糖」的做法，前段时间火上了热搜，今天也给大家安排上！
想想自己扔掉的那些柚子皮， 感觉错过了一个亿 △ 图片来源：小红书@大美丽
给宝宝做一顶柚子帽、剪一双柚子鞋；做个柚子灯笼，在冬夜里点一盏明灯。
杭州的冬天潮湿阴冷，我便更贪恋柚子的香气，柚子卸妆油、柚子味的护手霜……因为只要闻到了清新温暖的柚香，就如同遇见了久违的阳光。
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