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鸡胸肉串的制作方法 喜欢保持完美主义身材的健身人士都会选择少吃或者不吃一些高热量的食物,一般来说富含高热量的食物大部分都是比较好吃的,因为高热量食物意味着添加剂可能多,食物本身也比较优秀,比如烤肉串,热量比较高,本身肉类含有的热量就比较高,再加上烤肉串中有添加其他调味料,所以烤肉串不仅美味,还热量很高,尤其是在外面吃的烤肉串,为了味道美味,商家往往添加很多调味料,不仅热量高,还对身体健康不好,事实上我们可以自己在家制作烤肉串,用料透明,添加剂可控,比较安全健康.现在就来试试在家制作烤肉串吧. 材料:鸡胸肉,胡萝卜,洋葱,牦油,黑胡椒粉,生姜,竹签,红椒,生抽,黄椒,青椒,橄榄油. 步骤:1.洗净鸡胸肉,胡萝卜,洋葱,生姜,青椒,黄椒,红椒,鸡胸肉去除多余的脂肪,筋膜和鸡骨头,切成鸡胸肉块装碗备用,生姜去皮切成姜末,洋葱,红椒,胡萝卜切成小方块装碗备用. 2.把切好的鸡胸肉块加入切好的姜末,生抽,牦油,黑胡椒粉,搅拌均匀静置半个小时腌制入味去除腥味. 3.等待鸡胸肉块腌制好后用竹签把鸡胸肉块串起来,中间穿插洋葱,红椒,青椒,黄椒等蔬菜.依次把剩下的鸡胸肉块和洋葱,红椒等蔬菜用竹签串联好放盘备用. 4.起锅烧油,锅要选择平底锅,在锅里放点橄榄油,把串联好的鸡胸肉串小火煎5-10分钟即可食用,在煎的过程中适当放点黑胡椒粉,一定要小火慢慢煎,正在健身减脂的朋友不喜欢油可以少放点,追求方便的话可以直接用烤箱烘烤. 正在健身减脂的朋友对于肉串应该少吃,或者配合合理的运动,偶尔吃点肉串是没有什么问题的,喜欢吃烤肉串又怕对减肥造成影响可以把主要原料猪肉换成鸡肉,鸡肉相对于其他肉类来说含有更好的营养成分,高蛋白低脂肪,减少一些调味料的加入,降低对添加剂的摄入也可以尽可能减少热量的吸收,在食用肉串的时候搭配蔬菜一起吃,可以增加膳食纤维,促进肠道消化,再加上正确的科学运动方式,可以保持热量吸收释放均衡,从而满足了口感也保持了好身材. 
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