不能亲临世界杯赛场,咱就把世界杯搬上自家的餐桌吧,吃着摇旗呐喊的小烤串,继续为精彩的比赛加油助威。 原料:牛肉200g、新奥尔良烤肉料7g、水7g、沙茶酱2大勺、红椒1根、洋葱1/4个、蜂蜜少许。 做法: 1、将牛肉洗净; 2、洗净的牛肉切成2cm左右的方块; 3、向烤肉料中倒入等比重的水; 4、将烤肉料调和均匀; 5、取一半牛肉块放入保鲜袋,倒入烤肉料汁; 6、用手揉搓均匀,使肉块裹匀料汁; 7、另一半牛肉块放入另一个保鲜袋,加入两大少沙茶酱; 8、用手揉搓均匀,使肉块裹匀酱料; 9、牛肉放入保险盒,放入冰箱,腌制过夜; 10、红椒切成与牛肉块大小相近的小块; 11、洋葱也切成小块; 12、将牛肉块、红椒、洋葱按顺序插在竹签上,串成肉串; 13、将所有肉串串好; 14、烤箱180度预热5分钟,等待的时间里,肉串刷一层蜂蜜,放在烤架上; 15、20分钟后将肉串连带烤架一同取出,再刷一层蜂蜜,翻面摆放,继续烤15至20分钟左右即可。 爱心小贴士: 1、新奥尔良烤肉料最好严格按照1:1的配比调制料汁,不要加多水; 2、牛肉不要切太小块,烤时受热会回缩; 3、肉块最好腌制久一点,会比较入味。 |
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