拔丝苹果的做法

“拔丝苹果，糖壳脆甜，苹果酸甜适口。熬糖很重要，决定了这道菜的成败，如果一定要说出有什么窍门的话，这边有简单的分享，如果还是不成功，那就是多做几次就学会了，哈哈！”

用料

主料

• 

  苹果1个

• 

  细砂糖60克

辅料

• 食用油

  适量

• 玉米淀粉

  2汤匙

• 面粉

  2汤匙

拔丝苹果的做法

1.

苹果。

2.

苹果去皮切块。

3.

苹果裹一层薄薄的玉米淀粉。

4.

玉米淀粉加等量的面粉，加一点点水，调成稠糊。

5.

苹果裹糊下入油锅炸。

6.

苹果炸至外壳变硬。

7.

不粘锅放一点点油，放入细砂糖，开小火。

8.

炒至糖融化，冒小泡。

9.

放苹果，不停翻炒。

10.

盘底抹油，将苹果盛入盘中，即可食用。

拔丝苹果成品图