每天为你更新不同的菜谱,中式西式美食,甜品甜点,粥汤美食,家常制作,糕点小吃,烘焙糕点,面食面点,美味佳肴层出不穷,教程详细,简单易学,为你打造成巧手煮妇/夫!让家人健康快乐每一天! 金桔又名金柑,含有丰富的维生素C、金桔甙等成分,中医认为金桔性温,能增强机体抗寒能力,可以防治感冒、降低血脂。 金桔皮嫩脆,咬破皮时喷射而出的油脂清香刺激,不禁使人想起宋朝著名文学家苏轼的咏桔词“香雾噀人惊半破,清泉流齿怯初尝。吴姬三日手犹香。” 冬天天气干燥,自制金桔膏,止咳还化痰,嗓子不舒服时冲一杯暖暖的超好喝~ 川贝金桔膏 -材 料- 金桔850克、陈皮4克 冰糖500克、川贝粉4克 水200克、盐8克 -做 法- ① 金桔去掉头上的蒂,盐水浸泡十分钟后洗净。每一个十字刀一切4块,放入锅中; ② 陈皮洗净切碎; ③ 所有材料放入锅中,包括水和盐; ④ 开大火煮,材料搅拌均匀,煮滚后保持大火状态; ⑤ 一开始不用频繁搅拌,几分钟搅一下即可; ⑥ 煮至40分钟时金桔膏会变很浓稠; ⑦ 趁热装入事先消毒干燥的容器中,拧紧倒置至冷却; ⑧ 花点时间熬点金桔膏给家人是极好嗒!经常喉咙不舒服容易咳嗽的也可以试试呢~ 金桔柠檬果酱 -材 料- 金桔15个、柠檬一个 白砂糖5g、老冰糖50g -做 法- ① 金桔洗干净,用盐水泡一下,大约10分钟; ② 金桔切成每个6瓣,切开就好,不用去籽,柠檬切片,留出两片较厚的; ③ 切好的金桔和柠檬一起,放入白砂糖,搅拌一下; ④ 放入小锅里,加适量水,放入老冰糖; ⑤ 中小火慢慢熬制,用勺子不停搅拌,慢慢会看到汁变得浓稠了; ⑥ 熬好的金桔柠檬都是浓缩滴精华,放在瓶子里,冷却后放冰箱。 冰糖雪梨金桔汤 -材 料- 金桔8个、雪梨1个 冰糖20克、红枣6颗 枸杞5克 -做 法- ① 豆雪梨去皮切小块,金桔用盐搓洗,用刀把每个金桔划2~3个口子; ② 往康佳养生壶内加入雪梨、金桔、红枣和冰糖; ③ 倒800毫升的清水,选择“花果茶”程序; ④ 最后剩余2分钟时,加入枸杞; ⑤ 润肺止咳饮,清甜爽口又开胃。 盐渍金桔(止咳小妙方) -材 料- 金桔1kg、盐200g -做 法- ① 金桔在清水中放入适量的盐,泡一会儿,洗去表面的浮沉; ② 洗好的金桔就可以放在一旁晾干; ③ 准备一个干燥干净的密封罐,将晾干的金桔都堆放进去; ④ 再把盐轻轻倒进罐子,尽量让每颗金桔上都包裹有盐粒; ⑤ 最后盖上密封盖,放在阴凉干燥处腌制三个月。 蜜制金桔 -材 料- 金桔1000克、冰糖适量 -做 法- ① 金桔用清水洗干净,再用盐水泡半小时,沥干水; ② 用小刀把金桔划十字花口,不喜欢整个的也可以切成两半,把子取出来,捏烂一点; ③ 锅里倒入清水和冰糖,小火煮开直至冰糖全部融化,倒入金桔,大火煮20分钟左右,水量少了,开小火慢慢熬煮; ④ 出胶质后果肉已经变的透透的亮亮的,汁水也很粘,这样就可以啦; ⑤ 等晾凉后装进无水无油经过消毒风干的玻璃罐里,密封,冷藏,吃的时候取出直接吃或者冲水吃都可以。 金桔荸荠冰糖饮 -材 料- 金桔4个、荸荠5个 冰糖适量 -做 法- ① 荸荠洗净,金桔用盐搓搓再冲洗干净,冰糖备用; ② 荸荠洗净去皮,金桔冲洗干净; ③ 金桔和荸荠切片备用; ④ 养生壶倒入1升水后把全部食材放进去,按下水果茶键,大约20分钟左右就好了; ⑤ 开胃生津,清香可口。 金桔银耳糖水 -材 料- 银耳、金桔、冰糖 -做 法- ① 银耳提前浸泡,掰小朵冲洗干净; ② 将银耳放入汤锅,一次性加足水量; ③ 大火煮沸转小火煮至粘稠; ④ 金桔洗净改刀一分为二,去籽,加入银耳汤中; ⑤ 放入适量冰糖,火煮沸转小火慢煮; ⑥ 煮至金桔软后即可。 |
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