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【每日一素】自制腌酸菜

 藍博灣 2020-12-07

智慧法语

    大家应该反思,不要总认为自己太苦了。如果经常有这样的怨气,就会给生活平添许多不开心。对于外境的好坏,我们应抱着随缘的态度,做事情时的成败也要随缘。当然,随缘并不是消极,对于有意义的事,不能轻易放弃,还是要努力去做。

——《发掘永远的财富》(上海交通大学问答)

自制腌酸菜--南宁-缘分分享

食材准备

白菜 

盐适量

做法

1.把买回来的小白菜洗干净泥巴,晾干水分,晒到菜有点皱皱蔫蔫的。

2.用盐把菜搓软放进瓶子里。

3.倒入洗米水放着就可以了。过几天就可以吃了!

注意事项:

1.瓶子和洗米的容器都不能有油,就是说接触到酸菜的都不能有油。还有,盖好盖子,如果水多就多放点盐[呲牙]

用凉开水腌制,做法同上。

2.避免像第二张图那样浮起来,可以用干净的矿泉水瓶子装满水塞进去,让所有的菜能泡着就好。

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