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原创 半夏  △ 插画 / 莉香 大雪，《月令七十二集解》里说，至此而雪盛也。如果说，前段时间的雪还带着几分柔软和轻盈，那么到了现在，雪开始正式变得盛大了。 很喜欢白居易的一首诗：夜深知雪重，时闻折竹声。盛大的雪落下时是无声的，但偶尔也会听到积雪折断竹枝的声音。 因为有这小小的，轻微的声音，雪夜显得那么安静，却又那么热烈。  怕冷的我早早就把门窗关的严严实实，屋外的世界，清冷如琉璃。而紧闭门窗的屋内盘旋缠绕着一股暖意：生炉子，炷暖香，热壶茶…… 大雪的清冷把所有的事都聚在了火边，烤得微烫，微脆，微微好看。 「大雪，开启阴气最旺的一个月」 ■ 《历书》里说：积阴为雪，至此栗烈而大矣。大雪这天，天地之间的阴气化为雪纷纷落下。 这是一个信号，预示着从大雪开始，正式开启了这一年中阴气最旺的一个月。  ◆雪是冬天的礼物，它看起来那么精巧◆ 这天过后，阳气变得越来越衰微，一直到冬至，天地间的阴气到达顶峰，而阳气则全部收敛到地下，不敢外泄。 这30天，是一年中补虚的最佳时机，如果能抓住这次机会，就有可能从根本上帮助自己扭转虚性体质。 看到这里，我猜你肯定很想问，那到底该怎么补呢？  这就是我要特意提醒你们的事情，虽然现在是进补的最佳时机，但这15天时间，更重要是一定要先清，把身体里的淤滞都给清除干净。 为什么会这么说呢？大家都知道，春夏养阳，秋冬养阴。 春、夏的时候，不管是一棵植物，还是一只蚊虫，都长得特别快，在阳气的滋养中，获得了充足的生命力。  但所有生长都有一个大前提，就是你的根要长得足够壮，扎得足够深。 所以秋冬养阴，养的是身体的根基。这样到来年才有足够的底子，支撑接下来的生长。 大雪-冬至这30天时间，阴气最旺，对我们有一个很大的影响是，身体本身的“收敛性”会变得特别强。  我们喝的每一口水，吃的每一种食物，甚至呼吸进来的每一口清气，身体都会牢牢吸收，并化为“精气”给到五脏六腑进行滋养。 所以很多朋友会明显感觉到，最近自己胃口大开，新陈代谢变慢，出汗减少。 就算平时脾胃不好的人，这会也不容易出现腹泻的情况——这些都是身体减少消耗，自我修复的表现。  好的一方面是，选择在这个时候进补，摄入的营养成分会起到滋补*2的效果。 但也正因为这会强大的“收敛之力”，一些身体并不需要的“垃圾”，也容易一并被吸收了。 而且还会和平时聚积在体内的“老痰浊”混在一起，排不出去。  所以很多人会出现这种情况：想要进补，但是稍微吃的不对，就很容易上火。 因此这会不管是什么体质的朋友，一定要先帮自己清清身体。 把入冬之后体内堆积的那些“淤堵”和“痰浊”都给排干净了，再做好准备，到冬至的时候为自己进补。 「古方里的煨萝卜 能让身体保持清透」 ■ 冬天想要清理身体，我推荐你可以喝这碗《随园食单》里的煨萝卜，它不仅能够打通身体，消除瘀滞，还有补肾、固精的作用。  它用到的食材主要是白萝卜、虾米和猪油，都是我们经常接触的食物。 “用熟猪油炒萝卜，加虾米煨之，以极熟为度。为起加葱花，色如琥珀”。 ——《随园食单》 我觉得袁枚笔下的“色如琥珀”这四个字特别美，第一次看到的时候，脑海里立马想到，白如玉石的萝卜片浸润在蒸汽腾腾的热汤里，清莹透彻的模样。  白萝卜就是冬天进补防上火最好的蔬菜。它十分得古人喜爱，甚至于一年四季都有不同的名字。 白萝卜春叫破地锥，夏叫夏生，秋叫莱菔，冬天的名字最可爱，《王祯农书》说因为“洁白丰润如酥”，所以叫做土酥。 在漫长寒冷的冬夜里，为自己炖一锅热腾腾的萝卜汤，一定是当下里最好的满足。  ◆冒着热气，咕噜咕噜的萝卜汤◆ 白萝卜的好，在于它最擅长“通”。道家把它列为“上清四秘”之一，是真正能够清身体的食材啊~ 《本草纲目》说它“消谷和中，利五脏，宽胸膈，化积滞，解酒毒，散瘀血”。 不管是一不小心补过头了，还是说体内湿气重，淤积了，它都能打通三焦，还身体一个清净。 而方子里的虾米，是由虾做成的熟干品。几乎所有的水产品都是补肾的，尤其是深海里的鱼虾蟹，但大多数海鲜偏阴寒。 只有虾，比起其他水产品会更温和，补肾，固精的作用会更好。 猪油，南方的朋友应该不会陌生。小时候我家里专门有个大罐子装了满满的猪油，炒青菜的时候，放一点进去，有一种很特别的香味。 《随息居饮食谱》说它“润肺，泽槁濡枯，滋液生津”，在古人看来，猪油最厉害的在于它能滋阴。 比起其他油类，它更润，能够帮助身体补充津液，帮我们应对干燥的寒冬腊月。 食材：白萝卜 一根 / 猪油 一勺 / 虾米 适量 / 小葱 适量 / 盐 适量 做法： 1.白萝卜洗净后切成薄片，放在一旁备用。 2.锅烧热后，取一小块猪油，等融化后再放入白萝卜翻炒8分钟左右，等白萝卜变的有些透亮就好。 3.直接往锅里倒水，大火煮开后，加入虾米，转小火，炖煮25分钟，等汤汁变成淡淡的乳白色。 4.起锅时放入一点点盐，装入碗中，撒一点葱花即可。 这碗煨萝卜的味道真的很鲜，萝卜炖久后，那股淡淡的辛辣味会缓解很多，一口咬下去，唇齿之间全是滚热的汤水，香浓可口。 这样一碗喝完，胃里洋溢的暖意慢慢扩散到全身，驱走了寒意，幸福感也一下子冒上心头。 「做这两式八段锦 为身体打通经络」 ■ 喝了暖呼呼的萝卜汤水之后，我推荐你们从大雪到冬至这1个月时间，可以每天重点做一做这两式八段锦： 第五式，摇头摆尾去心火 第六式，两手攀足固肾腰 八段锦，属于“导引术”的一种。所谓的导引，即是“导气令和，引体令柔”，可以引导我们气血运行，让身体变得更加通畅、舒适。 ① 摇头摆尾去心火 第五式有点像用身体左右画弧。可以刺激大椎，脊柱和命门，有助于把上飘的虚火拉回来，温暖肾水。比较适合阴虚，经常上火的朋友。 做法 1. 左脚横跨一大步，成“马步桩”，双手反按在膝盖上，双肘外撑。 2. 先做右弓步重心移至右脚，左脚伸直，然后屈身，弯腰。 3.以腰为轴，将身体划弧摇转，旋转至左前方，眼睛看向远处的脚尖 4.眼神收回，再画一个四分之一的圆，然后坐正。一左一右为一次，可做两次 这个动作，步骤多，因此难度也会比较大，初学者建议最开始只是一左、一右做两次，以后再增加次数。 同时，需要注意的是，身体摇转的时候，尽量将脖颈和尾骨拉伸，这样可以使我们整个背部都发热，提振我们身体的阳气。 ② 两手攀足固肾腰 这个动作相当于腰部前俯后仰，可以全面地拉伸我们的身体，调理肾虚，感觉腰酸这类问题。 做法 1.双手自身体两侧缓缓上举，举至头顶上方,身体略后仰。 2.两臂屈肘，两掌心向下，按至胸前。 3.两掌反穿至背后，沿着脊柱两侧向下摩运至臀部，同时上半身前屈，两掌沿腿至脚面两膝挺直，目视前下方。 4.两掌前伸，缓缓上举，身体跟着起立站直。一上一下为一次，共做6次。 如果你是才接触八段锦的朋友，刚开始几次做，可能会有些僵硬，效果不会特别明显，甚至会有头晕犯困的情况。 这是因为呼吸和动作没有理顺，气血跟不上肢体的节奏。但慢慢摸清了动作规律，理顺气息之后，就会好很多。 |
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