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糖醋口味不是排骨的专属，用鸭腿一样也能做的非常好吃，鸭肉的粗纹理肉丝质感，越嚼越香，很入味，甜香微酸，蜜汁浓浓，又是一道下饭神器，食材和调料都很简单，是一道零厨艺的快手美味！ 主料：鸭腿 配料：姜 小辣椒（根据口味喜好可选） 调料：盐 芝麻 老醋 糖 酱油 料酒 1，鸭腿根据实际大小，切成较大的块，因为后期烹制时会略微缩小。 2，生姜切片备用 3，炒锅入宽油，烧至六成热 4，鸭块入油炸 5，炸至干香皮脆，表面略焦黄。 6，控油捞出待用
7，锅留少许底油，放入姜片煸香
8，倒入老醋约半碗
9，加入白糖约20克
10，烹入料酒、酱油少许。
11，倒入炸好的鸭块，翻炒均匀。
12，加入少许盐，小辣椒几颗（可选）
13，倒入温水，水量以没过鸭肉为宜。
14，加盖中火焖烧
15，烧至汤汁收浓，色泽红润
16，撒入芝麻增香
17，出锅装盘
不多说了，趁热吃吧！蜜汁浓浓，肉块干香，好吃好吃！ ...................... 欢迎关注订阅《食语集》看原创视频，更多美味期待与您相遇呢...... |
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