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给眼睛一点闲暇， 用耳朵感受小约的茶趣。  常听朋友说，第一次出国最大的不便莫过于找不到热水“续命”。的确，老外最爱的是口感刺激的冰水，尤以美国最为典型。 曾有人盘点过美国饮食的三大特色： 1. 必须加冰。什么饮品都加冰，冰不可或缺； 2. 吃肉带血丝。牛肉三分熟，五分熟，七分熟都能接受，但不能不见血； 3. 甜。凡能入口的食物，都必须带点甜。 中西文化碰撞在饮食上体现得最为典型的莫过于美国人的冰红茶。美国冰红茶最大的特点就在于：加冰、加糖、懒得煮。 说起美国的茶文化，中国人其实并无什么意见。美国虽然没啥茶文化，但人家爱怎么喝就怎么喝，那毕竟是人家自家的事。一向讲究中庸包容的中国人，素来不爱对他国喜好指指点点。 英国人可不会买这个账。两国在茶饮上的分歧，导致他们时不时就会吵上一架。美国的喝茶习惯毕竟习自英国人，只是这个半吊子逆徒却至今难入英国人的法眼。 刚被英国人忽悠着喝茶时，美国人也是中规中矩，学着用精致的小茶壶煮着红茶喝的。只是当两国因茶叶税闹翻后，傲娇的美国人便开始以咖啡替代茶饮，以示对宗主国的不满。 真爱怎能说放弃就放弃，爱喝茶的美国人还是大有人在的。只不过英国那自诩优雅的茶文化，早就被美国人抛到了九霄云外，他们开始自己捣鼓，在茶里加入白糖，加入柠檬片，加入牛奶，甚至加入冰块。 自从有了冰块，美国人突然发现，这看起来晶莹剔透、口感冰爽刺激的小方块才是自己的真爱！ 其实，美国人对冰块的喜爱也是颇有渊源的。这事儿要从19世纪的美国南方说起。当时的美国北方雨水霜雪多，北方人都有储藏冰块供全年使用的习惯。但美国南方却终年高温少雨，对南方人来说，冰块可是稀罕物。 有个聪明的商人从中嗅到了商机——如能将北方的冰块搬到南方，或许就可转化为一大笔财富。 果然，当好用又好吃的冰块运到美国南方时，立刻便让南方人为之一振，相见恨晚。于是，为扩大冰块的需求量，这位聪明的商人又对冰块的功能做了进一步包装。 商业宣传的狂轰滥炸，让美国人渐渐养成了发烧用冰块、感冒喝冰水、受伤了冰敷止血的习惯，甚至出现了坐月子也不忘嚼冰块的奇观。至于在饮品中加冰块，自然已是美国人寻常不过的习惯。 如果说红茶礼仪是英国茶文化的灵魂，那么冰红茶就是美国茶（文化）的精髓。虽然中国和英国都不承认美国有茶文化，毕竟，这也算一方饮食习俗吧。 END |
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