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冬至一过，感觉整个人都变得慵懒了。 不仅每天都是起床“困难户"，对于复杂的大菜还提不起兴趣，那这个时候怎么办呢？ 小暖的绝招，通常都是亮出快手菜。  说到快手菜，你心目中的标准是什么样的呢？（留言区可以说出你的看法~） 而在小暖看来，快手菜必须要满足3个黄金标准。 1 / 材料易得，最好家里的囤货就能搞定； 2 / 方法简单，初学者也能烹饪出好味道； 3 / 超快手，每道菜最好不超过5分钟。  今天小暖就整理一个快手菜合集，有蛋饼有炒面还有炒饭，荤素搭配，营养又美味，关键是全部都只要5分钟搞定。 顿时觉得整个世界都有救了，有木有？  不管是忙碌的工作日还是慵懒的周末，几个好吃易做的快速菜总会让人感到充实满足！肚皮填饱了，才有充沛的精力去追寻自己的小目标呀。 戳视频↓跟着小暖一起来偷懒吧~ 扬州炒饭 ▲点我，我是视频 食材 米饭/虾肉/火腿/胡萝卜/鸡蛋 菜心/葱白/香葱/生抽/油盐 做法 1、食材处理：胡萝卜、菜心、虾肉入锅汆烫，初步成熟就捞出。 2、炒料：锅中放少许底油，依次下入火腿、胡萝卜、菜心、虾肉炒制，加入生抽酱油。 3、炒饭：米饭入锅干焙，摁散，再倒入鸡蛋液翻炒，锅边放油，再放入料头炒制。 4、完成：加盐，将葱白切小段埋入底部，葱出现香味后大火翻炒，最后撒入香葱即可~ 最终成品   百变鸡蛋饼 ▲点我，我是视频 食材 鸡蛋 / 面粉 / 水 / 油盐 自己喜欢吃的食材： 可以是肉类、菌菇、土豆丝 做法 1、取一只碗，先把鸡蛋打匀。边搅拌边加入面粉，充分拌匀。  2、继续搅拌直到面糊粘稠，加入适量的水。 3、往面疙瘩里面加入自己喜欢吃的食材，菌类、土豆、肉类等（可适量补充一点水） 4、开火，少许底油将润锅透，开小火下入调好的面糊，尽量用勺子摊平摊薄。煎制双面金黄即可完成~ 最终成品   懒人版扁豆焖面 ▲点我，我是视频 食材 扁豆 /新鲜细面 /酱油 /蒜末 /料酒 鸡精 /白糖 /胡椒粉 /米醋 /香油 /油盐 做法 1、扁豆斜刀切成丝，锅里加底油，下入扁豆，煸炒到表皮起小皱皮。 2、调味：加入盐6克、酱油（30-40克）略炒后加入充足的清水。然后加入料酒、鸡精、白糖、胡椒粉2克。 3、开锅后撇去浮沫，把汤汁盛出三分之二，锅中留三分之一即可。 4、长面条揪断，松散地盖在扁豆上，加锅盖焖煮至汤汁收浓，把盛出汤汁的2/3放入锅中，再次加盖焖制，可适量补充一些老抽。 5、出锅前调味：放入米醋、蒜末、适量的香油，关小火搅拌均匀，即可开装盘开吃啦~ 最终成品 暖味生活讲堂 ↙ 喜欢今天的快手面食吗？ 学会了的，请给小暖点个赞👇比小❤❤ |
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