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随着生活条件的大大改善，现在越来越多的人开始注重养生，养生不仅仅是生活习惯上要多加注意，平时的饮食习惯更是重中之重。 前段时间“吃什么食物能引发癌症”、“什么食物可以预防癌症”成为了热门话题，可见癌症是很多人的心头大患，当前的癌症发病率也正在升高，我们必须对它有个更为深刻的认识，其实，很多癌症都是我们自己吃出来的。  在日常生活中我们要如何注意饮食呢？ 哪些食物会引发癌症 哪些食物又可以预防癌症呢 小暖今天就和大家好好说说~  根据权威机构调查显示，以下四类食物容易引发癌症，平时我们要少吃，特别是上了年纪的人，最好是避免吃这类食物。 霉变食物 米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。这也是肝癌的主要发病诱因之一。 2 高脂食物 高脂食物跟胃肠肿瘤有关系，而且会促进癌细胞的增殖，因为大多数致癌物是脂溶性的，你摄入的脂肪越多，能吸收的致癌物也就越多。并且高脂饮食会刺激胆汁酸分泌，从而刺激肠道黏膜，久而久之可引发肿瘤。 3 烧烤食物 烧烤是很多人宵夜的首选，但是常吃烧烤的食物是很容易致癌的，这是因为食物在炭火烤制的过程中烤焦、反复高温加热会产生苯并芘，而这种物质是会致癌的，长期吃带有这物质的烧烤食物容易患上胃癌和口腔癌，所以要减少食用烧烤食品。  4 油炸食品 食物煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物，而且很容易诱发高血脂等慢性病。  除此之外，日常饮食中要少吃高糖食物，据调查发现，长期过多摄入高糖分食物的人，会增加得胰腺癌的机率，最好每天的糖摄入量不要超过25克。 过热的食品也会对食道里面的黏膜造成损伤，一些总是喜欢长期吃烫食物的人群，也很容易得癌症。  那么到底怎么吃才是健康均衡的呢？我们又应该怎么注意饮食呢？有3点原则要牢记！ 多吃粗 很多食物加工的很精细，但是里面的膳食纤维却流失了，所以要多吃粗粮，其中包括：黑米、玉米面、鲜玉米、小米等主食。 02 吃清淡的食物 少吃那些高脂肪的食物，不要吃太多动物蛋白类食品，最好以天然清淡的蔬菜为主，适当的控制盐的摄入量，注意蔬菜、水果、全谷和豆类的营养要均衡。 03 不要吃太饱 吃的很饱跟八分饱的人相比，明显前者的癌症机率会更高，所以吃饭不要吃的太饱，很多人习惯性暴饮暴食是不行的。   暖味生活讲堂 |
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