【原】用剩下的饺子皮千万别丢，学会这道菜比饺子还好吃

室长每一次包饺子都会多出肉馅或者饺子皮，这些剩下的食材丢掉觉得很可惜，但是再去买馅或者饺子皮的话太麻烦，所以室长一直在想可以用饺子皮做些其它的美食。

一直以来饺子皮只能包饺子这个思想已经根深蒂固在我们的脑子里面了，但是今天室长就是想换个花样，把饺子皮做成福袋的样子。““福”代表着福气和福运，寓意福气满满、福星高照、吉祥安泰；而“袋”则谐音“代”，有代代有福、福延后代之意。

一般福袋都是用豆皮来做的，其实饺子皮做起来也是别有一番风味，因为饺子皮软不易破，可塑性比豆皮强，并且蒸好以后皮会变得更加的劲道，还看得见里面一粒粒的食材。

室长比较懒，一般饺子皮都是外面买的，但是最近听说会有不法商贩会在面粉中添加甲醛让饺子皮的保质期长一些！大家都知道甲醛是会致癌的，而且添加了甲醛的饺子皮是看不出来的，煮了也看不出什么差别。

如何判断饺子皮是否添加甲醛

首先我们要去正规的店里买，普通的饺子皮容易煮熟，且面质松软，容易拉断。添加甲醛的面条，不容易煮熟，韧性比较大。一天或者半天的高温，就会导致面条发酸变质。买来的面条、饺子皮存放时间长但不变质，那就是添加了甲醛了。

如何储存饺子皮

如果我们剩下的饺子皮实在太多，可以在每张饺子皮的中间一定要撒入多多的干粉隔开,减少饺子的水分,保证饺子皮不粘连。然后放入密封的保鲜袋,置于冰箱冷藏,可以放3天。

石榴福袋

食材：香菜适量/杂蔬100克/饺子皮适量/虾仁50G/盐适量/生粉适量/白胡椒适量/鸡精适量

1. 把虾仁切成小粒，然后用白胡椒和少许生粉腌制一下。（可以给虾肉去腥，并且虾肉更加的嫩）

2. 杂蔬放入锅中炒制半熟后，加入腌制好的虾仁，再加入盐和鸡精，翻炒均匀后出锅备用。

3.把饺子皮用擀面杖擀薄，边缘处尽量薄点，这样最后蒸出来的小福袋会很通透漂亮。然后把饺子皮在边缘用手指向外捏，叠加捏出褶皱后，手抓住皮子一角甩几下，就可以分开了。

4. 炒好的内馅放到饺子皮里面包成福袋的样子，再用香菜杆子打个结。

5. 最后放到锅子里面冷水蒸十分钟即可。

简单颜值又高的“石榴福袋”就完成啦，里面的内馅可以更换自己喜欢吃的食材哦~

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