  上期回顾 今日菜谱 【锅塌鲈鱼】 【芥辣鱼香饼】  锅塌鲈鱼 食材：鲈鱼、油菜、面粉、鸡蛋、香菇、淀粉 调料：泡椒、鸡汤 具体步骤 1、将鲈鱼去骨剔肉，加入盐、料酒、白胡椒粉腌渍入味，油菜热水中稍微烫制待用。  2、锅中倒油，烧至四五成热后，把腌好的鱼肉两面蘸面粉、鸡蛋液，放入油锅中，煎至黄色即可。  3、另起锅倒油，泡椒切段、蒜切片、鲜香菇切片放入锅中微炒，加鸡汤、煎制待用的鲈鱼肉片，放盐、糖，盖上盘子焖制3分钟。  4、油菜铺底，焖好的鱼肉中放入芡汁儿后，盛菜出锅。  芥辣鱼香饼 食材：草鱼、面粉、松仁、鸡蛋、玉米粒、淀粉、芝士粉 调料：芥末、芥末油 具体步骤 1、准备的一斤面粉中放入一两油、清水和面，稍微饧置。  2、鱼肉切丁放盐、味精、胡椒粉、少许芡汁儿搅拌待用。锅中加油，放入松仁稍炒后捞出待用。放入鸡蛋稍炒后捞出待用。  3、锅中放入鱼丁、葱姜蒜末、清水、炒好的鸡蛋、玉米、糖、盐、味精、鸡精、少量胡椒粉、芝士粉、芡汁儿、松子，出锅晾凉后，再加入芥末，做成馅。  4、饧好的面，做成皮，将炒好晾凉的馅放入，做成馅饼，在锅中煎至两面成熟即可。  往期菜谱回顾 喜欢今天的推送吗 转发+点赞支持一下哟！ 想查看更多最新菜谱？那就赶紧将《家政女皇》标星置顶吧： 长按二维码关注 喜欢请点赞 分享也是一种赞赏 每晚17:55 河北卫视 不见不散 |
|
|
