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海带被称为“长寿菜”，也叫做“昆布”，与海藻同类。
海带是药食同源的食材，具有降血糖、清血脂、预防动脉硬化等多重功效。
可能有些家庭的餐桌上海带并不是常客。但是，专家要提醒您，您可是错过宝贝了！ 海带性味咸寒，中医认为有软坚散结、消痰平喘、利水消肿、祛脂降压的作用。
现代营养学发现它富含碘、钙、铁、胡萝卜素、膳食纤维等多种营养素，是很好的健康食材。 
海带作为一种海藻类食物，富含强抗氧化剂——硒元素，可清除体内自由基，增强细胞抗氧化能力。 从岩藻多糖(淀粉)中提取的褐藻淀粉硫酸脂则具有降胆固醇作用，血管硬化都具有抑制作用。 
海带含有昆布氨酸，有辅助降血压的作用。
它还富含水溶性膳食纤维，可以粘附肠道中的脂肪、糖类，间接帮助控制血糖。
海带含有丰富的牛磺酸，还可以降血脂。 
海带还富含膳食纤维、不饱和脂肪酸和胶质，清除血管壁上的胆固醇，保护血管。
同时促进肠道蠕动，清肠、排毒、防止便秘等减肥功效。
海带富含镁元素。北大生命科学联合研究中心的一项研究表明，大脑中的镁离子水平是调节学习和记忆能力的重要分子。 
豆腐与海带一起做成豆腐海带汤，可以增强豆腐的功效。不仅可以保持体内碘的含量，更可以促进蛋白质和不饱和脂肪酸的吸收，更重要的是还具有辅助糖尿病人控制血糖的功效。 海带和豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能，还可帮助身体排出毒素。抑制脂肪吸收，促进脂肪分解；使减肥事半功倍。 
豆腐海带汤做法： 1、豆腐切成小块，海带清干净。 2、锅里加入油加入葱炒香，然后加入海带大火翻炒一会后加入清水。 3、煮五分钟加入豆腐加入盐，炖至入味即可。 ❖ 欢 迎 分 享 到 朋 友 圈 哦 ❖ （快速标星，获取每日最新资讯） 想要吃的有文化 养生更放心 敬请关注 《家政女皇》 每晚17:55 河北卫视 不见不散 互动聊天 / 欢迎留言  微博/ 微信公众号：河北卫视家政女皇
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