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今天迎来二十四节气之立秋节气！ 立秋过后，暑气虽未尽但凉意却已蛰伏，白天依旧炎热，早晚却寒气渐盛。立春、立秋前后，气候变化无常最难保养，忽略了细节，往往就会生成大病。 适时而食，不时不食。我们的饮食要根据时令和节气来调整，才能达到养生的目的。 立秋到，贴秋膘，冬去春来身体好。一直以来都有立秋要贴秋膘的习俗，这和度苦夏是互相呼应的。 夏天大汗淋漓，饮食清淡，过得比较辛苦，那到了秋天，就可以适当补补了，吃点肉来“以肉贴膘”。肉虽好吃，可不要贪多，量要控制好，并且要多吃瘦肉。 立秋后，忌食二瓜 秋瓜坏肚。民间有言，进入立秋，要少吃二瓜，这二瓜指的就是西瓜和丝瓜。 这是因为进入秋天，气温会慢慢降低，肠胃对寒凉食物的适应力会下降，对于生性寒凉的西瓜来说，还是少吃为好。 而进入立秋的丝瓜，开始变得又老又硬，口感不好，也不建议吃。 立秋后，多吃三宝 立秋早晚凉，中午汗湿裳。民间有习俗，进入立秋，要多吃“三宝”，分别是秋梨、茄子和莲藕。 据《本草纲目》记载，梨有“润肺凉心、消痰降火”的作用。秋梨肉脆汁多，爽脆可口，正好可以缓解秋燥，是非常适合秋天吃的水果。 茄子是家家户户皆可消费得起的秋季养生佳品，也是立秋节气的标志性蔬菜，秋天吃茄子，有清热解毒的作用，可以降火气，祛风通络，去除秋燥。 茄子中含有丰富的维生素P、维生素E、多种微量元素和生物碱，对人体非常好。但因为茄子非常吸油，从养生角度考虑，建议采用少油的烹饪方式，如清蒸或凉拌茄子。 荷莲一身宝，秋藕最补人。虽然莲藕一年四季都有，但秋天是吃藕的最佳时节。立秋后，宁可少吃肉也别错过它！ 莲藕中含有丰富的维生素和矿物质，维生素C含量比柠檬高得多，还是苹果10倍！膳食纤维含量也高，有养阴清热、润燥止渴的功效，对除秋燥很有帮助。 俗话说“女子三日不断藕、男子三日不断姜”，男人要多吃生姜、女人要多吃莲藕。市场上的莲藕有九孔藕和七孔藕，到底该如何挑选呢？ 九孔藕外表细嫩光滑，体形细而长，表皮偏白色，适合凉拌、清炒，清脆香甜。 七孔藕，表皮褐黄色，淀粉含量高，口感粉糯，适合做冰糖糯米藕，炖汤再合适不过了，好吃滋补又养人！ 小编今天带来的【藕胶百合鲜莲子】，搭配百合、莲子，贴秋膘的同时降秋燥、清热润喉、给身体清清肺火，全家老小都受补。 藕胶百合鲜莲子 食材：虾仁、莲藕、芦笋、莲子、百合、牛奶、鸡蛋、生粉、白糖、味精、鸡精 1、将虾仁拍成虾泥后加盐、味精、鸡精、牛奶、蛋清，打成虾胶备用。 2、莲藕切片，撒生粉，抹虾胶成藕盒状备用。 3、起锅烧水，水开后，加盐、白糖、芦笋、莲子、百合，焯水备用。 4、起锅烧油，油热后放藕盒，煎至表面金黄控干油份后，再起一锅，放芦笋、莲子、百合、水淀粉，盐、鸡精、味精、水、麻油、香油，装盘即可。
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