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今天就根据这些关于奶类的问题，出一期回答专栏。  问题 1：超市里的酸奶一般有常温的和冷藏的两种，选哪种会比较好？ 回答 1 ： 优先选择冷藏的酸奶。 因为灭菌条件不同，冷藏的酸奶保质期短，里面会含有一些益生菌，对咱们的肠道健康很有好处；而常温酸奶保质期较长，灭菌过程中经过了高温加热，益生菌自然都没了（蛋白质和钙还是在的）。 问题 2：酸奶的营养怎么看？ 回答 2： 酸奶的营养成分表，主要看“蛋白质”这一块，蛋白质含量高的酸奶，钙含量也会高一些。 按照国家标准，每100g风味酸奶中的蛋白质含量必须等于或高于2.3克，如果低于这个数值，那就一律视为“假酸奶”（乳饮料，营养不高），别以为所有尝起来酸酸的“奶”，都是营养酸奶。 其次看“碳水化合物”这块，尽量选择低于12克/100克的，碳水化合物数值越高，糖分就越高，对人体没太大好处。 问题 3：婴幼儿多大可以吃酸奶？ 回答 3： 婴幼儿在6个月后就可以少量的尝试添加酸奶，不过给婴幼儿吃酸奶，这两点尤其要注意： 1、配料表里只能有纯牛奶和乳酸菌两种。糖、蜂蜜等各种添加剂都不能有！！ 2、营养成分表中，“碳水化合物”含量要低于6克/100克。 问题 1：儿童几岁可以喝纯牛奶？ 回答 1： 美国儿科学会和香港卫生署都建议，孩子在满一周岁后，就可以喝纯牛奶了。 问题 2：牛奶可以空腹喝吗？ 回答 2： 看个人情况！有些乳糖不耐受的人，空腹喝牛奶就会肚子痛、胀气、腹痛等等；那些对牛奶不过敏的，可以选择空腹喝。 问题 3：牛奶加热还有营养吗？ 回答 3： 主要营养还是在的。 牛奶加热确实会让里面的维生素C、维生素B有所损失，不过我们喝牛奶最主要的是想补钙和蛋白质，加热牛奶，对这两种营养素基本没什么影响。 问题 1：羊奶、骆驼奶比牛奶有营养吗？ 回答 1： 各有优势。 羊奶、骆驼奶都是不错的优质蛋白质、钙来源，和牛奶相比不相上下，其他营养素都各有优势。但是部分骆驼奶存在灭菌处理不足的风险，要谨慎选择；羊奶也没有传说中的“喝了不过敏，营养比牛奶高”那么神奇。 简单来说就是：营养都差不多，还是喝牛奶吧，毕竟牛奶便宜。 问题 2：豆奶可以代替牛奶补充营养吗？ 回答 2： 不能代替！ 豆奶或豆浆，主要的原料是大豆，富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙，确实是很不错的食物。但是，豆奶（或豆浆）是大豆加了很多的水打出来的，里面营养成分也被稀释了！ 简单来说就是：想要代替一杯牛奶的营养，就得喝一桶豆浆来补。所以，豆浆可以喝，牛奶也不能少。 问题 3：酸奶好还是纯牛奶好？ 回答 3： 优先选择纯牛奶。 酸奶是由纯牛奶加工而成的，本质上营养没太大区别，不过它的乳糖被分解了，所以更适合那些乳糖不耐受的人。 但是问题来了，最初的酸奶只有酸酸的口感，很难下咽，市场上的酸奶多数是加了糖的，这样一来，就没那么健康了。 简单来说就是：乳糖不耐受的人选酸奶（最好少糖）；普通人首选纯牛奶。 这一期的问答专栏大家觉得怎么样？给评个分吧~ 有哪些问题没回答到的，可以直接在下面留言区评论告诉我们，小编给你逐一回答。  *部分图片来源于网络 最终版权归原作者所有 如有侵权，请联系删除
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