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食材
步骤 1吉利丁片用冰水泡软 2蛋黄放在碗里搅散 3牛奶放入奶锅里 4加热至微沸后放入泡软的吉利丁片 5吉利丁片融化后趁热加入蛋黄里，一边倒一边不停搅拌，以免蛋黄被烫熟 6做好的蛋黄糊备用 7黑巧克力放在无水无油的碗里隔热水融化 8融化好的黑巧克力倒入蛋黄糊里 9慢慢翻拌均匀 10加入朗姆酒后拌匀 11淡奶油加入白糖 12打至6成发可以流动的状态 13打发好的淡奶油加入巧克力糊里 14翻拌均匀 15做好的慕斯糊分装在盒子里震平表面，放入冰箱冷藏3个小时左右至凝固 我用的小铁盒 16慕斯凝固好后，我们来装饰表面 淡奶油加入白糖 17打发至可以裱花的状态 18裱花袋里放入圆形花嘴，再把打发好的奶油放进去 19在凝固的慕斯上挤出
20撒上可可粉装饰
21插上插牌放入冰箱冷藏保存 |
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