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下班到家累到瘫 对于朝九晚六的上班族来说 每天必须面对的人生三大难题莫过于 早上吃什么？ 中午吃什么？ 晚上吃什么？  也不能天天吃外卖、泡面...... 然后偷偷跑到暖暖商城 去买蜂蜜和谷物麦片吧 往往在你发愁的时候 已经错过了点外卖的最好时机 俗话说”自己动手，丰衣足食” 小暖今天带来了3道快手菜 有蔬菜、有海鲜、有主食 还能轻松营养一锅出 就算再忙，也要照顾好自己的胃~ 2017/09/06·暖暖推荐菜 全营养炒面 ▼ 如何查看这道菜的视频？ 明天下午四点，拉至头条底部查看 暖暖委托人 吴子安 委托理由： 来自《音乐大师课》的小朋友吴子安，小小年纪，歌声却极富感染力。子安这次想为自己的恩师做顿大餐。  音乐小才子子安，在现场还教起了大厨唱歌，歌声中的美味即将欢乐呈现。更多精彩请查看今天北京卫视16:45分《暖暖的味道》~ 到家大厨 刘鹏 万豪行政公寓酒店行政总厨 今日招牌菜  黑椒鸡排 升级锅包肉 肥牛饭 ✔全营养炒面 ✔伪炒饭 ✔海南鸡饭 ▼ RECIPE 全营养炒面  食材 鸡蛋面 / 青红彩椒 / 胡萝卜 / 鱿鱼 虾 / 蚝油 / 盐 / 糖 / 老抽 / 葱姜蒜等 烹饪步骤 1   第一大步骤：煮面。只需3步就能让面不碎不坨、没硬芯儿！ ①、清水里加盐（防止面不易碎）； ②、放入几滴油（防止面坨）； ③、水开锅即可捞出，过一遍凉水，滗出水。再在里面加点油，搅拌均匀。（防止面坨，更劲道）  大厨小窍门  刘鹏 万豪行政公寓酒店行政总厨 1、选材的时候最好选择容易起劲的鸡蛋面。 2、炒面要想好吃，面条得煮的不碎不坨、没硬芯儿。 2  第二大步骤：炒面。先放入鱿鱼、虾仁煸炒。 3 蔬菜下锅：放入葱姜蒜煸香，下胡萝卜丝、青红彩椒丝，再加点水。 大厨小窍门 刘鹏 万豪行政公寓酒店行政总厨 青红彩椒富含维生素，提前下锅维生素易流失，建议最后下锅。 4 调味：放入蚝油、盐、糖、加点水（防止面太干）、老抽调色调味。 大厨小窍门 刘鹏 万豪行政公寓酒店行政总厨 炒面如何防止硬芯？ 其实煮好的面过凉水，再炒制就没有硬芯了。 5
出锅：放入面条快速用筷子翻炒均匀，即可出锅啦~ 最终成品
这大概是小暖心目中最好吃的一碗面了：） ▼ RECIPE 伪炒饭 食材 花菜 / 胡萝卜 / 黄瓜 / 玉米粒 大葱 / 圆白菜 / 油 / 盐 / 糖等 烹饪步骤 1丨食材的处理：把菜花切成颗粒状，类似大米。切其它辅料蔬菜，全部切成颗粒状。 2丨煸炒：锅内放少许油，煸香葱姜。 3丨把花菜粒放进去，注意不要油温过高，不然菜花全变黑了。陆续放入其他蔬菜辅料，如果可以的话，摊个鸡蛋饼放进去更好哦！ 4丨出锅：快成熟的时候放盐，营养又鲜艳的伪炒饭就做好了。 ✂营养小贴士： 有些菜肴虽然是蔬菜，但如果做法不得当，也会变成高卡路里的菜肴。 例如：清炒油麦菜，如果放的油太多的话，可能卡路里含量会比炸鱼更高。 ▼ RECIPE 海南鸡饭 食材 整鸡 / 姜蒜 / 米 / 盐 冰块 / 甜辣油 / 辣椒酱 / 香茅酱 烹饪步骤 1丨食材处理：去除鸡头、鸡脖子、鸡翅尖部位，提取鸡油备用。 2丨腌制：第一步用拍松的姜片涂抹鸡肉的全身，（去除鸡肉的腥味，给鸡肉提香。）第二步：加盐继续按摩。 3丨焖制：切姜蒜加入煮沸的开水中，加入鸡，兑冷水不开锅焖制。 4丨处理米饭：另起一口锅，放入鸡油、加少许素油小火熬出鸡油。再把生米倒入锅中翻炒，加入少许香茅酱。 5丨蒸米饭：将炒好的米饭倒入电饭锅中，加入之前的鸡肉汤开始蒸米饭，45分钟即可。 6丨把煮好的鸡放入冰水中，利用热胀冷缩的原理，使鸡肉更加紧致弹牙。 7丨出锅：鸡肉切块，盛出蒸好的鸡油饭，拿小碟子倒入甜辣油和辣椒酱。一道正宗的海南鸡饭就做好了~ 房子是租来的但生活不是！ 拼命工作的我们，也有享受生活的权利。每天小小的幸福就从一顿美味开始吧~ 今日互动：明天就是每周一次的小厨点菜的时间啦~你们还想吃什么？赶紧来留言吧，排名前10的菜品可参与投票哦~（当然啦，也得看小暖会不会做哦 昨日主菜谱视频： 2017/09/05·暖暖推荐菜 大盘鸡 ▼ 点击可查看详细烹饪步骤：这样做出来的大盘鸡，一个人能吃一盆！ 你们学会了么，点赞告诉我👇 |
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